Здорове меню, з яким ви не переїсте, але й не будете голодними, а також отримаєте всі необхідні поживні речовини.
Під час інтервального голодування ми чергуємо періоди, коли можна їсти, з періодами, коли їжа під забороною. Якщо інтервали між прийомами їжі великі (а це може бути 16 чи навіть 18 годин) є загроза, що ви дуже зголоднієте та з’їсте зайве.
Крім того, зголоднівши, ми готові їсти все, що є під рукою, а не тільки справді корисні продукти. Отож украй важливо на інтервальному голодуванні ретельно продумувати свій раціон наперед. На щастя, ми вже це зробили для вас і пропонуємо готовий план дій для весняного сезону — з двома прийомами їжі на день.
Як перекуску, радимо вживати фрукти, ягоди, горіхи та нежирний йогурт.
Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії. По консультацію щодо змін у харчуванні зверніться, будь ласка, до вашого сімейного лікаря або дієтолога.
Шукаєте ідею для вечері, щоб швидко, смачно і корисно? Тоді вам точно сподобається ця соковита куряча грудка, запечена зі шпинатом в ароматному вершковому соусі.
Більше ніякої кашки з рису! Завдяки цьому рецепту, який ніколи не підводить, рис вийде розсипчастий, з правильною консистенцією і збалансованим смаком.
Насичений смак — сочевичний суп з овочами та спеціями
268 ккал
6 г білки,
10 г жири,
43 г вуглеводи
Картопля
2 шт.
Сочевиця
60 г
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Масло вершкове 73%
20 г
Вода
1 л
Сіль
за смаком
Суміш спецій універсальна
за смаком
Зелень
за смаком
Якщо ви дотримуєтесь рослинної дієти, то частенько стикаєтесь з проблемою обмеженого вибору. Практично всюди додають м’ясо або рибу. Але щоб приготувати смачний сочевичний суп, достатньо лише мати овочі, зелень і спеції. Спробуймо!
Вечеря за 15 хвилин: запечений лосось у лимонному маслі
446 ккал
46 г білки,
25 г жири,
5 г вуглеводи
Лосось, філе
400 г
Зубки часнику
3 шт.
Масло вершкове несолоне
2 ст. л.
Лимон, сік
1 ст. л.
Петрушка, гілочка
10 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Для того, щоб приготувати повноцінну вечерю, вам знадобиться лише 15 хвилин вашого часу. А ще — мінімальний набір продуктів і жодних складних маніпуляцій.
Легкий овочевий салат для тих, хто на дієті: купа вітамінів і мінімум калорій
298 ккал
4 г білки,
26 г жири,
15 г вуглеводи
Салат, листя
100 г
Томати
2 шт.
Перець болгарський червоний
1 шт.
Огірок
2 шт.
Зелень
20 г
Зелена цибуля
20 г
Сіль
за смаком
Олія соняшникова
50 г
Цей простий салат з огірків, помідорів, болгарського перцю і зелені — хрусткий і корисний, добре освіжає і готується всього за 20 хвилин. Шукали ідеальний дієтичний гарнір? Тримайте!
Скрембл зі шпинатом та тофу — поживний сніданок за 15 хвилин
292 ккал
26 г білки,
19 г жири,
11 г вуглеводи
Олія оливкова Extra Virgin
20 мл
Цибуля жовта ріпчаста
1/2 шт.
Сир тофу
400 г
Дріжджі сухі
10 г
Сіль
3 г
Перець чорний мелений
3 г
Куркума
3 г
Шпинат
200 г
Лимон, сік
3 мл
Скрембл зі шпинатом і тофу — ідеальне джерело білка для вегетаріанців. Він також містить клітковину, вітаміни групи В, Е, С, К, калій, залізо, магній, фосфор та інші мікроелементи.
Намазка з авокадо по-українськи — з цим особливим інгредієнтом виходить ще смачніше
200 ккал
10 г білки,
15 г жири,
10 г вуглеводи
Авокадо
1 шт.
Яйця курячі
2 шт.
Огірки солоні
2 шт.
Зелена цибуля, пучок
0.5 шт.
Гірчиця медова
1 ч. л.
Вершковий сир
1 ст. л.
Лимон, сік
1 ст. л.
Сіль
2 г
Намазка з авокадо, солоними огірками та вареними яйцями — це чудове доповнення до тостів, про яке ви навіть не підозрювали! Незвична ідея, яка сподобається всім українцям, належить фудблогерці та експертці з харчування Дарії Дорошкевич.
На перший погляд може здатися, що рецепт для приготування фруктового салату не потрібен. Але вдала заправка виведе полуницю, малину і манго на абсолютно новий рівень.
Гречка з вершковим маслом і овочами — здоровий гарнір, який не хочеться залишати на тарілці
622 ккал
18 г білки,
24 г жири,
100 г вуглеводи
Гречана крупа
250 г
Вода
500 мл
Морква
1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Перець солодкий
1 шт.
Масло вершкове 73%
40 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Лавровий лист
1 шт.
Гречку або любиш, або ненавидиш, але з нашим рецептом кількість прибічників псевдозлакового точно зросте. Швидка каша з овочами пасуватиме до легкого обіду або вечері, її також зручно брати із собою на роботу.
Запечена яловичина — як особливо смачно приготувати м’ясо цільним шматком
496 ккал
53 г білки,
30 г жири,
3 г вуглеводи
Для маринаду
Олія оливкова Extra Virgin
1 ст. л.
Оливкова олія
1 ст. л.
Зубки часнику
3 шт.
Розмарин, гілочка
1 шт.
Майоран
1 ст. л.
Гірчиця
1 ст. л.
Сіль
1 ч. л.
Основні
Яловичина
1 кг
Бульйон овочевий
200 мл
Ніжний і вкритий маринадом, цей шматок запеченої яловичини за рецептом кухарки і фудблогерки Дарії Дорошкевич чудово підійде для святкового столу чи особливого обіду. Хоча страва може здатися складною у приготуванні, насправді це не так. З хорошим шматком м’яса і простими травами ви можете приготувати ідеальне частування для гостей.
Просте задоволення: курячий суп із локшиною і овочами
273 ккал
25 г білки,
13 г жири,
12 г вуглеводи
Курятина
500 г
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Локшина
100 г
Сіль
за смаком
Лавровий лист
1 шт.
Перець духмяний, горошок
3 шт.
Зелень
за смаком
Домашній курячий суп із локшиною і овочами легко приготувати, тому він підходить для будь-якого дня тижня і людини з різними кулінарними скілами. Він корисний, низькокалорійний і досить поживний.
Пара до плову: салат ачучук з помідорами та цибулею
112 ккал
3 г білки,
7 г жири,
13 г вуглеводи
Томати
4 шт.
Цибуля біла салатна
2 шт.
Червоний перець чилі
2 шт.
Базилік, гілочка
50 г
Олія оливкова Extra Virgin
25 мл
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Легкий, освіжаючий салат ачік-чучук, або ще його називають скорочено ачучук — традиційна страва в Узбекистані, що найчастіше подається до плову. Такий вибір не випадковий — кислинка помідорів і гострота перчика чилі і цибулі вигідно контрастує з «важким» смаком плову.
Обіцяють, що це несподіване поєднання здивує вас гармонійним смаком. Минтай не жирний, а навпаки — дієтичний. Тому не треба боятися, що страва буде надто важкою для шлунку.
Як можна по-новому приготувати буряк? Щонайперше познайомте його з духовкою. А далі можна нарізати фету, додати трохи гірчиці — і на цей рецепт полюватимуть усі, хто скуштує салат!
Універсальний сніданок — шакшука з перцем і помідорами
227 ккал
17 г білки,
12 г жири,
13 г вуглеводи
Цибуля жовта ріпчаста
1/2 шт.
Яйця курячі
4 шт.
Паста томатна
1 ст. л.
Перець болгарський червоний
1 шт.
Томати
1 шт.
Сир твердий
за смаком
Петрушка, гілочка
за смаком
Олія
за смаком
Сіль
за смаком
Любите яєчню з помідорами? Отже, рецепт яєчні шакшука від нашої постійної читачки, саме для вас. Авторка рецепта радить приготувати шакшуку з солодким перцем і томатом, і подати її прикрашеною зеленню та тертим твердим сиром.
Тірокафтері — швидка грецька намазка з фети й перців
287 ккал
11 г білки,
17 г жири,
9 г вуглеводи
Сир фета
300 г
Червоний перець чилі
1 шт.
Перець солодкий консервований
350 г
Зубки часнику
1 шт.
Олія оливкова Extra Virgin
2 ст. л.
Оцет винний червоний
1 ст. л.
Петрушка, гілочка
5 шт.
Оливки
за смаком
SHUBA обожнює намазки! З м’якого сиру (наприклад, крем-сир із в’яленими томатами), овочів (кабачкова ікра, привіт!) або ніжний печінковий паштетик — все це так чудово мазати на скибочку свіжого духмяного хліба!
Що ми знаємо про сочевицю? З неї можна приготувати смачний суп, її використовують як гарнір, а ще з неї виходять чудові голубці! І ось нещодавно я скуштувала котлети. Як на мене, вони набагато смачніші за м’ясні. Не згодні? А ви спробуйте, і ми подискутуємо!
Ми пропонуємо вам приготувати класичну хрустку квашену капусту для якої потрібна лише білокачанна капуста, морква та сіль. Але ви можете «погратися» з цим рецептом. Наприклад, додати кмин, ягоди ялівцю, насіння фенхелю або насіння коріандру. Тоді ваша квашена капуста стане більш терпкою та пікантною.
Тушкована гречка з яловичиною в одній каструлі — це втілення комфортної їжі. Ситна страва потребує мінімум клопоту, а дає максимум енергії, користі та смаку.
Арахіс — це не лише про снеки! Потрапивши межи овочі, він перетворює салат на потужне джерело енергії. Не наїдаєтесь огірками? Підсипте трохи горішків — і матимете повноцінний обід!
Рибні котлети «Минтайки», які сподобаються всім (відео)
502 ккал
32 г білки,
9 г жири,
74 г вуглеводи
Минтай, філе
300 г
Борошно
200 г
Розпушувач
12 г
Молоко 2,5%
250 мл
Яйця курячі
2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
2 шт.
Морква
2 шт.
Зубки часнику
3 шт.
Імбир тертий
20 г
Петрушка, пучок
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія соняшникова рафінована
за смаком
Минтай — доступна корисна риба. Для цих котлет нам знадобиться 300-350 г філе. Котлети не потребують формування, маса викладається на сковороду ложкою. Замість минтая можна взяти подібний і не менш смачний хек. З ним у нас є чудова добірка рецептів.
Хоч яка пора року за вікном, а вдома хочеться святкувати весну! Цей салат обов’язково додасть вам весняного настрою. Його рецепт такий простий, що можна сказати — салат сам себе готує, а ви лише насолоджуєтеся смаками!
«Піца» без тіста з грибами й овочами під сирною шапкою від Тетяни Літвінової
200 ккал
13 г білки,
7 г жири,
25 г вуглеводи
Капуста цвітна
400 г
Перець солодкий
400 г
Броколі
400 г
Печериці
400 г
Цибуля червона
200 г
Гарбуз
400 г
Сир моцарела
150 г
Пармезан
40 г
Французька гірчиця
100 г
Кетчуп
200 г
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком
Ця страва може здатися зовсім не піцою, адже тут немає коржа! Проте завдяки соусу та сиру вона максимально нагадує улюблену італійську страву. Скуштуйте!
Салат із руколою, гранатовими зернами і козячим сиром
1068 ккал
40 г білки,
52 г жири,
105 г вуглеводи
Для салату
Салат ромен
200 г
Рукола
100 г
Груша
1 шт.
Козячий сир м’який
100 г
Гранат, зерна
1 склянка
Фісташки
1/4 склянки
Для дресингу
Цибуля шалот
1 шт.
Оцет бальзамічний
1/4 склянки
Діжонська гірчиця
1 ст. л.
Сіль кам'яна
1/2 ч. л.
Перець чорний мелений
1/4 ч. л.
Олія оливкова Extra Virgin
1/3 склянки
Рукола зазвучить по-новому в ансамблі із салату ромен, козячого сиру та гранатових зерен! Справжня музика смаку, на яку не шкода витратити грошей — небагато, до речі! — щоб провести цей вечір у компанії найкорисніших продуктів!
Творчиня цього рецепту, кулінарка Оксана зізнається, що готує цей салат двічі на день. Адже це та страва, від якої неможливо відмовитися: тут просто океан соковитої зелені! А завдяки соєвому соусу відчуваються ледь вловимі східні нотки. Нумо готувати Оксанин улюблений овочевий мікс!
Хек, запечений у сметані — проста рибна страва на вечерю
275 ккал
42 г білки,
11 г жири,
2 г вуглеводи
Хек
700 г
Сметана 15%
4 ст. л.
Яйця курячі
2 шт.
Сир твердий
70 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Базилік сушений
5 г
Куркума
3 г
Згідно із сучасними кулінарними трендами, щоб приготувати смачну їжу, потрібно багато модного обладнання: мультиварки, пароварки, кухонні комбайни, фритюрниці. Але для цієї страви вам знадобиться просто ваша улюблена форма. Звучить занадто добре, щоб бути правдою? Але це насправді так.
Буряк по-корейськи — конкурент обожнюваної нами моркви по-корейськи. Готується так само просто, а смакує неймовірно. Чудовий салат до вечері чи закуска на святковий стіл.
Сметанний пиріг із замороженими ягодами — найпростіший рецепт без розкатування тіста
632 ккал
12 г білки,
39 г жири,
59 г вуглеводи
Для тіста
Борошно
200 г
Масло вершкове несолоне
150 г
Цукор
50 г
Сіль
2 г
Яйця курячі
1 шт.
Для начинки
Сметана 15%
400 г
Цукор
100 г
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
Яйця курячі
4 шт.
Ягоди
300 г
Доклавши трохи зусиль і витративши небагато часу, ви отримаєте цей делікатний ягідний пиріг. Важко встояти перед маслянистою текстурою тіста, ніжною кремовою начинкою і кисло-солодкими ягодами.
Перше правило схуднення - не можна пропускати сніданок. Він має бути корисним і поживним, щоб вам довго не хотілося їсти й робити перекуси. Зібрали найкращі варіанти таких сніданків.
Сніданок з’їж сам, обід розділи з другом, а вечерю віддай ворогові. У цій приказці точно є раціональне зерно, адже ми знаємо, що сніданки мають бути поживними, обіди — підтримувати сили, а вечері… Ні, ми не закликаємо від них відмовлятися, це шкідливо, але пропонуємо установити ліміт у 500 калорій.