ru
ru
додай рецепт
Картопляники
Від читачів

Ліниві картопляники з рибним фаршем — два варіанти приготування

Перевірено
Ірина Руденко
Автор
Оксана Луговська
Оксана Луговська
Складність приготування
Легкий
10
порцій
30
хвилин готування
40
хвилин підготовки
210
ккал
13 г
білки
1 г
жири
36 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

На обід, вечерю чи перекуску, гарячі або холодні — ці ситні картопляники смакують і окремо, і з іншими стравами, а готуються дуже просто.

Це легкий рецепт картопляників, в якому начинка поєднана з тістом і воно замішується не таке круте, як при класичному приготуванні, тому вироби формуються ложкою.

Рибні картопляники можна запекти на деці в духовці. Це буде швидко, зручно і не дуже жирно. Або їх можна посмажити у сковороді. У такому разі потрібно додавати олію ще й перед тим, як будете перевертати картопляники, щоб вони не прилипали.

Спробуйте також картопляні фарли — смачні картопляники по-ірландськи.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/3

Відваріть картоплю із часником і лавровим листом у підсоленій воді до готовності. Злийте картоплю на друшляк, поставте над каструлею і залиште, щоб вона остигла і повністю стекла рідина. Лаврове листя приберіть, часник залиште.

Крок 2/3

Потовчіть картоплю із часником до однорідного пюре. Додайте фарш, яйце, спеції, сіль, дрібно нарізаний кріп, натріть на грубій тертці цибулю, ретельно перемішайте. Всипте змішане з розпушувачем борошно і добре вимішайте.

Крок 3/3

Якщо запікати картопляники у духовці. Застеліть деко пергаментним папером, змастіть олією. Розігрійте духовку до 180°С. Сформуйте картопляники, викладаючи масу на деко змоченою у воді ложкою. Надайте кожному коржику круглу або видовжену форму. Запікайте вироби впродовж 30 хвилин. Готові картопляники залиште трохи остигнути на деці, щоб вони стабілізувалися, потім зніміть.

Якщо смажити картопляники у сковороді. Розігрійте на середньому вогні олію, викладіть мокрою ложкою і сформуйте картопляники. Смажте під кришкою на слабкому вогні близько 15 хвилин. Влийте на сковороду 1 столову ложку олії, переверніть картопляники й смажте під кришкою до готовності.

Подавайте рибні картопляники зі сметаною, густим йогуртом або сметанним соусом, рекомендуємо швидкий і гострий соус зі сметани, гірчиці, хрону.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно