Ліниві картопляники з рибним фаршем — два варіанти приготування
- Перевірено
- Ірина Руденко
- Автор
- Оксана Луговська
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 1 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
На обід, вечерю чи перекуску, гарячі або холодні — ці ситні картопляники смакують і окремо, і з іншими стравами, а готуються дуже просто.
Це легкий рецепт картопляників, в якому начинка поєднана з тістом і воно замішується не таке круте, як при класичному приготуванні, тому вироби формуються ложкою.
Рибні картопляники можна запекти на деці в духовці. Це буде швидко, зручно і не дуже жирно. Або їх можна посмажити у сковороді. У такому разі потрібно додавати олію ще й перед тим, як будете перевертати картопляники, щоб вони не прилипали.
Спробуйте також картопляні фарли — смачні картопляники по-ірландськи.
Інгредієнти 13
Основні
Відваріть картоплю із часником і лавровим листом у підсоленій воді до готовності. Злийте картоплю на друшляк, поставте над каструлею і залиште, щоб вона остигла і повністю стекла рідина. Лаврове листя приберіть, часник залиште.
Потовчіть картоплю із часником до однорідного пюре. Додайте фарш, яйце, спеції, сіль, дрібно нарізаний кріп, натріть на грубій тертці цибулю, ретельно перемішайте. Всипте змішане з розпушувачем борошно і добре вимішайте.
Якщо запікати картопляники у духовці. Застеліть деко пергаментним папером, змастіть олією. Розігрійте духовку до 180°С. Сформуйте картопляники, викладаючи масу на деко змоченою у воді ложкою. Надайте кожному коржику круглу або видовжену форму. Запікайте вироби впродовж 30 хвилин. Готові картопляники залиште трохи остигнути на деці, щоб вони стабілізувалися, потім зніміть.
Якщо смажити картопляники у сковороді. Розігрійте на середньому вогні олію, викладіть мокрою ложкою і сформуйте картопляники. Смажте під кришкою на слабкому вогні близько 15 хвилин. Влийте на сковороду 1 столову ложку олії, переверніть картопляники й смажте під кришкою до готовності.
Подавайте рибні картопляники зі сметаною, густим йогуртом або сметанним соусом, рекомендуємо швидкий і гострий соус зі сметани, гірчиці, хрону.
Власний Рахунок
Коментарі