Ароматна баранина з нутом і шпинатом — рецепт, який варто спробувати
- Автор
- Катя Гернат
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 67 г
- білки
- 53 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Ніжна, м’яка і соковита баранина ідеальна у поєднанні з нутом, шпинатом, і запеченим перцем. З легкими димними нотами копченої паприки — цю страву полюблять поціновувачі близькосхідної кухні. Вона точно сподобається тим, хто шукає новий та смачний рецепт приготування м’яса.
Така страва точно дозволить нагодувати всю родину. Поєднайте цю баранину з розсипчастим вареним рисом, подайте на додачу салат із свіжих овочів і отримаєте ситний та дуже смачний обід, ідеальний для вихідних або затишних сімейних свят.
Раніше ми розповідали, як зварити ідеальний розсипчастий рис.
Вигідна пропозиція: до вашої смачної вечері ідеально пасуватиме червоне вино
SHUBA радить: якщо вам подобаються страви з баранини, спробуйте також приготувати баранячі реберця запечені на мангалі — це дуже смачно.
Інгредієнти 16
Основні
Нут залийте холодною водою і залиште на ніч. Наступного дня злийте воду й промийте, залийте великою кількістю води і варіть протягом 1 години.
Потім посоліть і варіть ще 10 хвилин, злийте воду.
Баранину помийте, обсушіть, за необхідності розріжте на порційні шматки.
Посоліть м’ясо, посипте травами, перцем чилі та половиною паприки з зірою. Перемішайте втираючи спеції у м’ясо.
Овочі почистьте і помийте, моркву, перець і цибулю поріжте вздовж на чотири крупних частини (якщо використовуєте перець капі поріжте навпіл).
У жаростійку форму налийте трохи олії. Викладіть м’ясо, чималі шматки моркви і цибулі, пів головки часнику. Влийте 1 склянку води.
Щільно накрийте зверху фольгою. Запікайте 1,5 години при температурі 180°C, потім зменште температуру до 150°C і запікайте ще 40 хвилин.
Відкрийте фольгу, додайте перець і томати чері. Запікайте ще 10 хвилин при температурі 200°C, бажано в режимі з грилем.
На сковорідку влийте олію, додайте решту спецій та подрібнений зубчик часнику. Викладіть промитий і порізаний шпинат.
Перемішайте і обсмажуйте на середньому вогні протягом 2 хвилин. Додайте нут і смажте ще 2 хвилини.
Викладіть шпинат з нутом зверху на м’ясо і запікайте ще 5 хвилин.
Перед подачею притрусіть готову страву порізаною кінзою.
Більше смачних страв з баранини:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі