- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 22 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Класичний салат Капрезе можна легко переосмислити, додавши нових акцентів. Спробуй спаржу Капрезе — запечені овочі під розплавленою моцарелою.
-
Як їсти спаржу: смачні та прості рецепти з найніжнішим овочем
До статті
Чим цікавий цей рецепт спаржі Капрезе
Спаржа Капрезе — це інтерпретація класичного тріо з томатів, моцарели та базиліку, де основою виступає запечений аспарагус. Така весняна страва поєднує ніжну текстуру овочів і м’який сир, а також доповнюється легкою глазур’ю з бальзамічного оцту та меду.
- спаржа з томатами запікається одночасно на одному деку;
- глазур готується окремо і додається перед подачею;
- замість моцарели можна брати сулугуні або інший плавкий сир.
Рецепт спаржі Капрезе
Інгредієнти 10
Помий спаржу, зріж жорсткі кінчики приблизно 2-3 см.
Помий помідори чері та розріж їх навпіл.
На деко з пергаментом виклади спаржу, полий оливковою олією, додай сіль і перець. Поруч виклади томати, посип спеціями.
Розігрій духовку до 220 °C. Запікай 15-20 хвилин, поки спаржа стане м’якою. За 5 хвилин до готовності посип спаржу сиром.
У невеликій каструлі змішай бальзамічний оцет і мед. Нагрівай на слабкому вогні 10-15 хвилин до загустіння. Полий страву глазур’ю, додай базилік і подавай.
Зберігай страву в холодильнику до 1-2 днів у щільно закритому контейнері. Перед подачею її можна трохи підігріти, щоб сир знову став м’яким, або подавати холодною — залежить від того, який варіант тобі більше до смаку.
Якщо тобі сподобалася спаржа Капрезе, радимо ще такі рецепти:
Інші рецепти зі спаржею
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
