Чесночные булочки — идеально к борщу и супу
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 48 г
- углеводы
Ароматные и нежные булочки с чесноком станут отличной парой к тарелке борща или грибного супа. От традиционных пампушек их отличает необычная красивая форма и хорошо пропеченная со всех сторон корочка.
SHUBA использовала для приготовления сухие дрожжи, но вы можете заменить их на свежие (1 грамм сухих быстродействующих дрожжей равен 3 граммам свежих). Выбирайте растительное масло без запаха, чтобы оно не перебивало аромат чеснока. Указанного количества ингредиентов хватит для приготовления 4-6 булочек в зависимости от того, какого размера вы их сделаете.
Кстати, мы рассказывали о том, как правильно использовать дрожжи в выпечке. А еще вам следует знать, чем заменить дрожжи, когда их под рукой нет.
Ингредиенты 12
Тесто
Соус
В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте. Добавьте сухие дрожжи, растительное масло и воду. Замесите эластичное тесто, вымешивайте в течение 10 минут.
Вымешанное тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.
Когда тесто поднимется, обомните его и разделите на 4-6 частей. Руками сформируйте небольшие овальные пирожки. Выложите в форму для запекания и дайте выстояться под полотенцем еще в течение 10 минут. Затем острым ножом сделайте неглубокие разрезы посередине (именно туда удобно будет выложить начинку с чесноком и зеленью).
Смажьте поверхность булочек слегка взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пока булочки выпекаются, приготовьте соус. Смешайте в миске воду и растительное масло, подсолите, добавьте натертый на мелкой терке чеснок и мелко нарубленный укроп (или петрушку). Хорошо перемешайте.
Извлеките горячие булочки из духовки и сразу смажьте готовым соусом. Через две минуты смажьте снова.
Подавайте дрожжевые булочки с чесноком к борщу, супу с сушеными грибами или капустному супу.