- 20
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 5:30 год
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Нежная тушеная свинина, куриная печень, мягкий рис, овощи, нарезанные кубиками, сочетаются в этих аппетитных шариках.
Фарш можно сделать за 2 дня вперед и хранить в холодильнике в герметичном контейнере, прежде чем приготовить шарики. Кроме того, их можно жарить и хранить готовыми в герметичном контейнере до 5 дней или замораживать до 3 месяцев. Разогрейте замороженные шарики в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут.
А на сладенькое советуем приготовить ревневый пирог из безе.
Ингредиенты 14
Основные
Нарежьте кубиками стебли сельдерея, лук, чеснок и халапеньо без семян. Свинину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Куриную печень промойте и очистите от плёнок и желчи. Составьте все ингредиенты в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите в течение 1.5 часов. Затем процедите бульон.
Измельчите смесь свинины и овощей острым ножом. Добавьте вареный рис, соль и перец, хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Когда время истечет, извлеките из холодильника, сформуйте шарики.
Для панировки взбейте яйца в отдельной миске. В другую всыпьте панировочные сухари и муку, перемешайте. Обваляйте шарики сначала в сухарях, а затем в яйце и снова в сухарях.
Нагрейте растительное масло в сковороде с большими бортами на большом огне. Когда на поверхности начнут возникать пузыри, положите в масло шарики и обжарьте до золотистой корочки в течение 5 минут.
Такие шарики можно подать с различными соусами: