Фото: Depositphotos

Шарики во фритюре с особой начинкой

Сложность приготовления
Легкий
20
порций
15
минут приготовление
5:30
часов подготовки
612
ккал
12 г
белки
55 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Нежная тушеная свинина, куриная печень, мягкий рис, овощи, нарезанные кубиками, сочетаются в этих аппетитных шариках. 

Фарш можно сделать за 2 дня вперед и хранить в холодильнике в герметичном контейнере, прежде чем приготовить шарики. Кроме того, их можно жарить и хранить готовыми в герметичном контейнере до 5 дней или замораживать до 3 месяцев. Разогрейте замороженные шарики в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут.

А на сладенькое советуем приготовить ревневый пирог из безе.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/6

Нарежьте кубиками стебли сельдерея, лук, чеснок и халапеньо без семян. Свинину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Куриную печень промойте и очистите от плёнок и желчи. Составьте все ингредиенты в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.

Шаг 2/6

Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите в течение 1.5 часов. Затем процедите бульон.

Шаг 3/6

Измельчите смесь свинины и овощей острым ножом. Добавьте вареный рис, соль и перец, хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Шаг 4/6

Когда время истечет, извлеките из холодильника, сформуйте шарики.

Шаг 5/6

Для панировки взбейте яйца в отдельной миске. В другую всыпьте панировочные сухари и муку, перемешайте. Обваляйте шарики сначала в сухарях, а затем в яйце и снова в сухарях.

Шаг 6/6

Нагрейте растительное масло в сковороде с большими бортами на большом огне. Когда на поверхности начнут возникать пузыри, положите в масло шарики и обжарьте до золотистой корочки в течение 5 минут.

Такие шарики можно подать с различными соусами:

Подпишись на нас
в Google News