Фрикадельки с золотистой подливой — рецепт быстрого блюда из фарша
- Автор
- Ирина Руденко
- Комментарии
- 2
- Рейтинг
- 4.5
- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 29 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 5 г
- углеводы
Фрикадельки — одно из самых простых мясных блюд. Запеките или потушите их в хорошем соусе, и вы получите быстрый, вкусный и красивый обед или ужин.
Обычно фрикадельки готовят в томатном, сметанном, сливочном соусе или просто «в собственном соку» с водой или в приправленном бульоне. Очень вкусная подливка получается, если сливочный соус приправить дижонской горчицей. Кстати, горчицу можно легко приготовить дома. А чтобы подчеркнуть горчичную тему, добавьте в соус золотистую куркуму. Она сделает цвет более ярким и придаст легкую имбирно-цитрусовую пряность. Как приготовить фрикадельки с яркой сливочной подливкой, показывает кулинарный канал Herzhaft und frisch.
Ингредиенты 12
Для фрикаделек
Для соуса
Фарш посолите и приправьте специями по вкусу. Добавьте мелко нарезанный лук и тщательно перемешайте руками.
Сформируйте фрикадельки, положите их в форму для запекания.
Приготовьте соус. Смешайте соль, перец, куркуму, горчицу, половину сливок до однородной консистенции. Влейте остальные сливки, перемешайте. Добавьте нарезанный укроп.
Залейте соусом фрикадельки и запекайте в духовке при температуре 180°С в течение 30-40 минут. Готовые фрикадельки по желанию посыпьте тертым сыром и допеките в духовке, пока он не расплавится.
Подавайте фрикадельки с картофелем или картофельными книдлями с творогом вместо шкварок.