Колканнон — изысканное блюдо из картофеля для романтического ужина
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 16 г
- углеводы
Для этого рецепта ищите мучнистый картофель, так называемый картофель для запекания, поскольку он имеет более низкое содержание влаги и идеально подходит для пюре в этом классическом блюде.
SHUBA советует добавить к этому пирогу квашеную капусту, но если у вас нет таковой, можно использовать обычную — просто нашинкуйте капусту и приготовьте ее на пару, чтобы она была мягкой.
Хотите увеличить питательность картофельного пирога? Добавьте в смесь картофеля и капусты немного куриного филе, яйца или другой белок. Как насчет зелени? Классическое сочетание картофеля и шпината точно сработает, но вы можете добавить и листья салата, и зеленый лук.
Как приготовить идеальное картофельное пюре для этого рецепта, мы уже рассказывали здесь. А также советуем приготовить карп с молодым картофелем, изящный суп и легкую закуску — все это подойдет в качестве блюда на каждый день!
Ингредиенты 6
Основные
Протрите или разомните картофель и смешайте с капустой и сливками. Хорошо приправьте солью и перцем.
Обжарьте лук в масле на умеренном огне, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться.
С помощью лопатки выложите половину картофельно-капустной смеси ровным слоем к луку и обжаривайте 4-5 минут, пока он хорошо не подрумянится и не станет хрустящим снизу.
Разрежьте смесь на 4 части лопаткой и осторожно переверните их так, чтобы хрустящая часть была сверху. Наложите оставшуюся смесь картофеля и капусты на первый слой, а через несколько минут снова нарежьте и переверните.
Когда низ подрумянится, у вас будет хрустящий верх, хрустящий низ и слой посередине. Подавайте со сметаной или йогуртовым соусом.