Coq au vin blanc: куриные фрикадельки в сливочно-винном соусе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 51 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Сочные куриные фрикадельки, приготовленные в сливочно-винном соусе с грибами, станут идеальным ужином.
Куриные фрикадельки можно приготовить наперед и хранить под крышкой в холодильнике перед приготовлением и соединением с соусом. Их также можно заморозить после формовки. Подготовленные фрикадельки с соусом можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогреть перед подачей.
SHUBA советует попробовать приготовить эти фрикадельки и с другими видами фарша, например, с индейкой или говядиной. В качестве гарнира к этому блюду можно подать картофельное пюре, рис с бобами, гречку или кукурузную кашу .
Ингредиенты 17
Фрикадельки
Соус
Смешайте курицу, панировочные сухари, яйцо, зелень, чесночный порошок, пармезан, соль и перец в большой миске и хорошо перемешайте.
Влажными руками сформируйте фрикадельки (таким образом смесь не прилипнет к рукам). Разогрейте большую глубокую сковороду на сильном огне.
Добавьте немного оливкового масла, затем добавьте куриные фрикадельки и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Снимите со сковороды и отложите.
В ту же сковороду добавьте бекон и обжарьте его до корочки. Выньте из сковороды и слейте жир из бекона. Добавьте сливочное масло в сковороду с луком, грибами и чесноком и готовьте, пока грибы не станут золотисто-коричневыми.
Влейте белое вино и бульон, соскребите все липкие кусочки со дна кастрюли. Дайте оставить 2 минуты, затем влейте сливки. Приправьте перцем и солью и дайте закипеть.
Поместите фрикадельки и бекон обратно в соус, варите 7-10 минут, пока соус не загустеет и фрикадельки не будут готовы. Подавайте с картофельным пюре или гарниром по выбору.