Как приготовить популярный немецкий сырный суп
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 31 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Популярный немецкий сырный суп с пореем и свиным фаршем — это густое и пикантное первое блюдо, которое хорошо подходит для холодного времени года.
Этот сырный суп очень прост в приготовлении. А благодаря сыру и мясу он настолько сытный, что одной относительно небольшой кастрюли хватает надолго.
Немецкий сырный суп (Käsesuppe) популярен в немецкой кухне и имеет свои корни в регионе Бавария.
Лук-порей очень популярен в Германии. Ее можно купить в любое время года, и он очень дешевый. Готовить блюда с пореем легко, единственное, на что нужно обратить особое внимание — это его очищение. Лук имеет много слоев, поэтому вам нужно достаточно тщательно промывать его под проточной водой.
Приготовьте также: Легкий и кремовый сырный суп с брокколи
Вы можете подавать этот суп с хрустящим белым хлебом, хлебом на закваске или булочками.
Ингредиенты 12
Основные
Тщательно очистите и промойте лук-порей, измельчите и отложите в сторону. Почистите и мелко нашинкуйте лук.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в нее фарш и обжарьте до коричневого цвета, добавьте щепотку молотого тмина, тертый зубчик чеснока, соль и перец.
Затем добавьте лук-порей, репчатый лук и жарьте, несколько раз хорошо перемешивая, в течение 3-4 минут.
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Варите примерно 20 минут, пока лук-порей не станет мягким.
Нарежьте кубиками плавленый сыр и добавьте в суп. Хорошо перемешайте, пока суп не станет полностью однородным и в нем не будет сырных комочков.
Дайте оставить пару минут. Суп должен быть очень густым, но вы можете добавить чуть-чуть больше бульона, если считаете его слишком густым.
Откорректируйте вкус солью и перцем. Посыпьте нарезанным зеленым луком и зеленью, подавайте с хлебом.
До этого супа вы можете испечь хлеб самостоятельно. Обратите внимание на рецепт луковой чиабаты, и сочетайте блюда немецкой и итальянской кухонь.