Ароматные ватрушки с картофелем для быстрого перекуса
- Автор
- Юлия Зверькова
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 2 год
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 9 г
- жиры
- 44 г
- углеводы
Вкусные и питательные ватрушки с картофелем выручат в дороге или на работе, когда нет времени готовить сложные блюда.
Вы можете добавить к начинке и другие овощи — будет вкусно с луком и грибами. Кроме того, в конце выпечки можно посыпать ватрушки тертым твердым сыром — чеддером или пармезаном. Не бойтесь экспериментировать со специями — немного чили или орегано сделают блюдо ароматным и несколько пряным.
Также будет хорошо добавить свежую зелень — положите сверху после приготовления петрушку или зеленый лук.
Кстати, SHUBA рассказывала, как приготовить идеальное картофельное пюре.
Ингредиенты 10
Тесто
Начинка
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи в небольшой миске. Оставьте смесь на 10 минут. Затем добавьте масло, хорошо перемешайте и просейте в смесь муку. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам при замешивании.
Картошку нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Картофель должен легко протыкаться ножом.
Слейте воду, добавьте в картофель молоко и растолчите.
Подошедшее тесто осторожно обомните руками, выложите на стол, присыпанный мукой, и поделите на равные части.
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на стеленный пергаментной бумагой противень, оставляя расстояние между шариками. Оставьте на 15 минут.
С помощью стакана сделайте в шариках теста небольшие углубления. Смажьте тесто смесью из яйца и молока, выложите начинку. Запекайте в разогретой на 180 градусов духовке в течение 20 минут.
