top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кетчуп
Фото: Depositphotos

Густой домашний кетчуп на зиму с помидорами, сливами и свеклой

Автор
Кетчуп
Катя Гернат
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
3
часы приготовление
10
минут подготовки
392
ккал
9 г
белки
2 г
жиры
92 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вкусный густой кетчуп из томатов, слив, свеклы, лука и перца со специями сделает любое ваше блюдо ярким и неповторимым.

Насыщенный вкус этого кетчупа покорит всю семью. Все ингредиенты можно взять из собственного сада-огорода. А если вы решили готовить говяжий шашлык — этому кетчупу не будет равных.

Домашний кетчуп получается еще вкуснее магазинного, а главное — в нем только натуральные продукты без ароматизаторов, стабилизаторов и консервантов.

Это полезно: Как правильно хранить кетчуп и горчицу

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/6

Овощи промойте, почистите и порежьте кусками. Добавьте гвоздику, перец горошком и душистый перец.

Шаг 2/6

Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите без крышки 1,5 часа периодически помешивая (сливы могут пригорать).

Шаг 3/6

Затем перебейте эту массу погружным блендером и перетрите через сито, чтобы избавиться от зерен и кожуры. Так кетчуп станет совершенно однородным.

Шаг 4/6

Снова поставьте кастрюлю на огонь, добавьте сахар, соль и корицу. Хорошо размешайте и варите еще 40 минут на маленьком огне, постоянно помешивая.

Шаг 5/6

Затем добавьте уксус и положите связанный пучок петрушки, проварите еще 10 минут, осторожно достаньте этот букетик и варите кетчуп еще в течение 10 минут.

Шаг 6/6

Горячий кетчуп разлейте по стерилизованным банкам и закройте сухими стерилизованными крышками. Укутайте и оставьте до полного остывания.

Это интересно: 15 вкусных способов использовать испорченные помидоры

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно