top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Кетчуп
Фото: Depositphotos

Густий домашній кетчуп на зиму з томатів, слив і буряка

Автор
Кетчуп
Катя Гернат
Складність приготування
Легкий
10
порцій
3
години готування
10
хвилин підготовки
392
ккал
9 г
білки
2 г
жири
92 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачний густий кетчуп з томатів, слив, буряка, цибулі й перцю зі спеціями зробить будь-яку вашу страву яскравою і неповторною.

Насичений смак цього кетчупу не залишить байдужою всю родину. Усі інгредієнти можна взяти з власного саду-городу. А якщо ви надумали готувати яловичий шашлик — цьому кетчупу не буде рівних.

Домашній кетчуп виходить ще смачнішим за магазинний, а головне — в ньому тільки натуральні продукти без ароматизаторів, стабілізаторів та консервантів.

Це корисно: Як правильно зберігати кетчуп та гірчицю

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/6

Овочі помийте, почистьте та поріжте шматками. Додайте гвоздику, перець горошком та духмяний перець.

Крок 2/6

Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння та варіть без кришки 1,5 години періодично помішуючи (сливи можуть пригорати).

Крок 3/6

Потім перебийте цю масу занурювальним блендером та перетріть через сито, щоб позбавитися зернят і шкірочок. Так кетчуп стане ідеально однорідним.

Крок 4/6

Знов поставте каструлю на вогонь, додайте цукор, сіль та корицю. Добре перемішайте та варіть ще 40 хвилин на маленькому вогні, постійно помішуючи.

Крок 5/6

Далі додайте оцет і покладіть зв’язаний пучок петрушки, проваріть ще 10 хвилин, обережно дістаньте цей букетик і варіть кетчуп ще протягом 10 хвилин.

Крок 6/6

Гарячий кетчуп розлийте по стерилізованих банках та закрийте сухими стерилізованими кришками. Укутайте та залиште до повного вистигання.

Це цікаво: 15 смачних способів використати зіпсовані помідори

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно