Котлети з хека «Пальчики оближеш» — простий бюджетний рецепт (відео)

Автор: Ірина Маслова
Рейтинг: 5
Коментарі: 1
Складність приготування: Легкий

4
порції: 45
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

588
ккал

66 г
білки: 8 г
жири: 62 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Лише з чотирьох рибин недорогого та корисного хека отримаємо достатню кількість фаршу, щоб насмажити котлет на всю родину й заморозити на наступний день. SHUBA рекомендує ще низку ідеальних страв, де хек відіграє головну роль.

Якщо називаєте себе любителем риби, то часто витрачати кошти на червону необов’язково. Скумбрія, хек, минтай дають стільки переваг для здоров’я, про які багато хто не уявляє. Цей рецепт присвячений котлетам з хека.

У відео є прекрасний лайфхак: швидко та легко відокремити хребет і дрібні кістки з хека допоможе окріп. Ошпарте тушки та залиште на декілька хвилин.

Читайте також

У авторки рецепта, крім солі та меленого перцю, є прованські трави. Від себе порадимо взяти трохи спецій для риби.

Ще більше заощаджувати на продуктах можна із «Сільпо», зараз там діє економний кошик.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні:

Хек 4 шт.

Яйця курячі 1 шт.

Картопля 2 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Прованські трави за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Панірувальні сухарі 250 г

Крок 1/4

Овочі почистити, нарізати крупно.

Крок 2/4

Розморожений хек промити, залити окропом та відокремити хребет і кістки. Перекрутити на м’ясорубці, далі прокрутити картоплю, моркву та цибулю.

Крок 3/4

До фаршу вбити яйце та додати сухарі (2 ст. л), посолити й поперчити, додати прованські трави до свого смаку, ретельно перемішати.

Крок 4/4

Сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях і трохи приплюснути. Смажити на добре розігрітій сковороді по декілька хвилин з кожного боку до золотавого кольору.

Ми зібрали для вас 7 рецептів та поради для приготування найніжнішої скумбрії в духовці.