Що приготувати зі «скляної локшини»: фунчоза з куркою
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 13 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Якщо ви у захваті від азійських страв, то на вашій кухні обов’язково має знайтися місце для «скляної локшини» — фунчози. Вона дуже універсальна і добре поєднується з будь-яким м’ясом, овочами й морепродуктами. Сьогодні приготуємо фунчозу з куркою.
Як тільки не називають фунчозу — «скляна локшина», «соєві нитки», «китайська локшина» тощо. Це суха, тонка й прозора азійська локшина з крохмалю, яка під час варіння стає дуже гнучкою та безбарвною.
Однією з переваг фунчози є те, що вона не містить глютену, тому підходить для людей з непереносимістю.
У цьому рецепті ми поєднуємо її з куркою, печерицями, цибулею, морквою, коренем імбиру і спеціями. Для азійського колориту обов’язково поливаємо страву заправкою на основі соєвого соусу.
Раніше рецептом картопляної азійської локшини з нами ділився автор смачного блогу про вегетаріанську їжу MY HAPPYFOOD Едуард Насиров.
Інгредієнти 15
Основні
Для соусу
Фунчозу зваріть, як указано на упаковці.
Куряче філе помийте, обсушіть і наріжте тонкими брусочками. Гриби й моркву помийте, очистьте і поріжте тоненькою соломкою. Очищену цибулю подрібніть. Часник і імбир очистьте і дрібно наріжте. Невеликий гострий перець посічіть.
Розігрійте сковороду з маслом і обсмажте на ній часник, імбир, цибулю, перець протягом 2 хвилин. Додайте філе, перемішайте і смажте 5 хвилин. Покладіть моркву і гриби та готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин.
До м’яса влийте соус і готуйте під кришкою 2 хвилини. Додайте фунчозу, перемішайте, прогрійте 1 хвилину і зніміть з вогню.
Смачного!