Ніжний рулет з квашеною капустою: проста страва на обід
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:20
- години готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 3 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Для цього рулету не потрібно шукати спеціальних інгредієнтів — швидше за все, все вже є у вашому холодильнику.
До начинки, окрім капусти, можна додати зелень, зварене вкруту яйце, твердий сир. Не бійтеся експериментувати з овочами — добре смакуватиме цибуля, болгарський перець, морква та гриби.
Якщо ви не можете знайти свіжі дріжджі, їх можна замінити на сухі швидкодіючі — на кількість інгредієнтів, вказаних у цьому рецепті, вам знадобиться 10 грамів сухих дріжджів. Для прикраси та смачного хрумкоту ви можете присипати рулет насінням кунжуту.
Для любителів рулетів SHUBA підготувала добірку рецептів із солодких та солоних рулетів на будь-який смак.
Інгредієнти 10
Тісто
Начинка
У 50 мл теплої води розмішайте цукор, дріжджі та 2 ст. л. борошна. Залишіть на 20 хвилин у теплі до появи пишної шапочки. Додайте воду, що лишилася, та просіяне борошно з сіллю. Замісіть еластичне тісто. Покладіть його у велику миску, накрийте та лишіть у теплому місці на 30 хвилин.
В сковороді протушіть капусту з цукром та паприкою до готовності 10-15 хвилин на середньому вогні.
Присипте поверхню борошном та викладіть тісто, що підійшло, трохи присипте крохмалем. Розкатайте в тонкий пласт, викладіть та рівномірно розподіліть готову охолоджену начинку, залишивши краї тіста вільними.
Скрутіть рулет, підгинаючи краї. Змажте рулет жовтком та випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 40 хвилин до появи рум’яної скоринки.