Крокети з сиром, картоплею та кукурудзою
- Складність приготування
- Легкий
- 20
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 105 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Шукаєте закуску, яка неодмінно викличе усмішку на вашому обличчі? Ви її знайшли! У цьому рецепті поєднано солодку кукурудзу з великою кількістю плавленого сиру та картопляним пюре. З суміші формують кульки, обкатують у сухарях, а потім обсмажують до легкої та хрусткої скоринки.
Є кілька порад від SHUBA, щоб зробити ваші крокети ідеальними. По-перше, приготуйте картопляне пюре заздалегідь та охолодіть його. До речі, можна використати навіть вчорашнє. Не кладіть до страви консервовану кукурудзу, краще візьміть свіжі заморожені зерна. Перед тим обов’язково розморозьте їх. Подавати страву краще з гострим соусом. Ось 5 рецептів соусів від SHUBA.
Інгредієнти 11
Основні
Сир чедер натріть на крупній тертці. Додайте до охолодженого картопляного пюре.
Покладіть зерна кукурудзи, ¼ склянки борошна, яйце, сіль та спеції. Добре перемішайте до однорідності.
Сформуйте з тіста невеликі кульки, викладіть на присипану борошном поверхню.
Збийте два яйця виделкою в мисці. В другій мисці змішайте панірувальні сухарі та сіль. У третю миску всипте борошно. По черзі опустіть кожну кульку спочатку в борошно, обтрусіть зайве. Потім опустіть у яйце та в панірувальні сухарі.
Розігрійте олію у великій сковороді чи каструлі до 180 градусів. Покладіть крокети в олію та смажте по 6 штук, періодично помішуючи, до золотистої скоринки.
Подавати такі крокети можна з гострим соусом табаско. До речі, а ви знаєте, що робити з олією після смаження у фритюрі?