Курка по-тосканськи — як приготувати грудки найсмачніше
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 35 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Шукаєте рецепт для найкращої вечері з курки? Він перед вами! Запасіться хлібом, щоб вимочувати цей насичений вершково-томатний соус.
Курячі грудки — це так просто. Але з цим рецептом нічим не примітний шматок птиці може заграти новим фарбами. А вся справа у ніжному, неперевершено смачному і трохи калорійному соусі з вершками, в’яленими томатами, пармезаном, спеціями й іншими інгредієнтами.
Спробуйте: Курячі грудки у вершково-часниковому соусі — особлива вечеря
Дізнайтеся, як приготувати фаршировані курячі грудки по-польськи з цікавою начинкою.
Інгредієнти 26
Основні
Для соусу
Розігрійте духовку до 160°С. Видаліть з курячих грудок всі жирні частини.
Злегка збийте яйце в неглибокій мисці.
В окремій мисці змішайте разом борошно, сіль, перець, орегано, чебрець, паприку і сушений часник.
Розігрійте 2 ст. л. оливкової олії у великій сковороді на середньому або сильному вогні.
Занурте курячі грудки в яйце, а потім обваляйте у борошняній суміші.
Викладіть грудки на сковороду і обсмажте з двох сторін до золотистого кольору. Потім перекладіть м’ясо у форму і поставте її в духовку на 10 хвилин, щоб закінчити приготування, поки ви робите соус.
В сковороду влийте олію і розігрійте на середньому вогні. Додайте подрібнену цибулю і готуйте 3-4 хвилини, поки вона не почне розм’якшуватися.
Потім додайте часник, орегано, паприку, в’ялені помідори, червоний перець і томатне пюре. Готуйте 2 хвилини, перемішуючи. Влийте вино і дайте покипіти 2 хвилини.
Тепер влийте курячий бульйон, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння, потім варіть ще 5 хвилин.
Додайте в сковороду вершки, пармезан і шпинат, перемішайте і готуйте пару хвилин, поки шпинат не зів’яне.
Вийміть курку по-тосканськи з духовки. Перевірте готовність (зробіть надріз у найжирнішому шматку однієї з курячих грудок — м’ясо не повинно бути рожевим), покладіть у сковороду з соусом і готуйте ще пару хвилин.
Подавайте цю страву з курячих грудок під соусом, посипавши свіжою петрушкою. Чудово смакує з макаронами, рисом, картоплею або кабачками. Рекомендуємо вам ці п’ять найкращих гарнірів до курки.