Овочеве рагу з баклажанами і картоплею — найкраща сезонна страва
- Рейтинг
- 4
- Коментарі
- 3
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 15 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Сезонне рагу з баклажанами, перцем, томатами і картоплею, що смакує і гаряче, і остигле.
Це рагу можна приготувати як гарнір — без м’яса. А можна додати куряче філе — з грудки або більш соковите зі стегон. Якщо вирішите зробити повноцінну основну страву, спочатку обсмажте м’ясо на сковороді, а потім додавайте до нього овочі.
Спробуйте також рагу з куркою і соковитими овочами, що буде готове за 30 хвилин.
Інгредієнти 11
Основні
Цибулю і часник наріжте довільно. Моркву натріть на крупній тертці. Солодкий перець очистьте від насіння і наріжте. Картоплю очистьте й наріжте кубиками. Баклажани можна не чистити, наріжте їх довільно.
Картоплю й баклажани залийте водою, щоб вона тільки покрила, або налийте більше, якщо любите, щоб було багато підливи. Поставте варитися.
На сковороді розігрійте олію, насипте цибулю і моркву, трохи припустіть. Додайте перець, готуйте 2 хвилини. Посипте овочі борошном, перемішайте, готуйте 1-2 хвилини.
Помідори очистьте і наріжте, засипте до овочів у сковороду, посоліть і тушкуйте, помішуючи, близько 5 хвилин.
Коли картопля і баклажани будуть готові, додайте до них овочі зі сковороди й проваріть хвилин 10. Скуштуйте і додайте, якщо треба, солі.
Приготуйте до рагу соковиті курячі котлети без цибулі або запечену без жиру мойву.