Смачний і простий суп з фрикадельками та овочами
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 28 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Візьміть для цього супу трохи свіжих заморожених овочів, дві жменьки смачного фаршу та найпростіші спеції. Легка поживна смакота буде у вас на столі за 30 хвилин!
Багато овочів, насичений бульйон і мініатюрні фрикадельки — цей суп точно заслуговує вашої уваги. У цьому рецепті поєднуються різноманітні корисні інгредієнти, які створюють збалансований легкий смак, — морква, цибуля-порей, селера і стручкова квасоля.
Секрет: для супу можна використати заморожену овочеву суміш із супермаркету або використати ті овочі, які є під рукою, наприклад, солодкий перчик, звичайну цибулину, цвітну капусточку тощо.
Читайте також: 7 найсмачніших рецептів гарбузових супів (з фрикадельками теж є!)
Інгредієнти 12
Основні
Для фрикадельок
Цибулю-порей, моркву і селеру почистьте, помийте і наріжте шматочками. Стручкову квасолю помийте і наріжте брусочками по 1 см довжиною.
У каструлю з товстим дном влийте олію, підігрійте та обсмажте цибулю-порей, моркву, селеру до напівготовності. Налийте 2,5 л гарячої води, доведіть до кипіння і посоліть. Покладіть брусочки квасолі та варіть 5 хвилин.
Для фрикадельок цибулю подрібніть і покладіть у фарш. Посоліть, поперчіть і сформуйте невеликі кульки. Покладіть у киплячий суп і варіть 10 хвилин. У кінці додайте подрібнену зелень.
Смачного!