Фото: Depositphotos

Мигдально-абрикосовий торт

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
737
ккал
15 г
білки
41 г
жири
81 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сезон абрикосів у розпалі, тож саме час зберегти декілька рецептів та приготувати із сезонним фруктом цікаві страви, як-от цей чудовий пиріг із мигдалем.

SHUBA радить приготувати пиріг навіть у тому разі, якщо ви маєте непереносимість глютена — просто замініть пшеничну муку на безглютенову. Цей смаколик дуже швидко готувати — частина абрикосів збивається в пюре, а частина лишається цілими шматочками та наповнює випічку ніжним кисло-солодким смаком.

Радимо також звернути увагу на дуже простий рецепт абрикосового варення від нашої редакції. Суфле з абрикосів варто приготувати любителям вишуканих десертів. А діти точно не зможуть встояти перед ароматним абрикосовим морозивом. Та спочатку — пиріг!

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випічки змастіть маслом, потім застеліть дно пергаментним папером. Змастіть пергамент, потім рівномірно посипте 1/4 склянки мигдалю.

Крок 2/5

Очистьте і крупно наріжте 170 грамів абрикосів. Подрібніть сіль, 1 1/2 склянки цукру та 2 1/4 склянки мигдалю, що залишилися, у кухонному комбайні. Додайте яйця, ванілін, 6 ст. ложок вершкового масла і половину подрібнених абрикосів, збийте до однорідності. Додайте борошно і розпушувач, збийте, потім додайте решту нарізаних абрикосів. Перекладіть у підготовлену форму.

Крок 3/5

Випікайте пиріг, поки він не стане золотисто-коричневим і центр більше не буде хитатися при струшуванні, близько 60 хвилин. Перемістіть форму на решітку і дайте пирогу повністю охолонути.

Крок 4/5

Тим часом видаліть кісточки та наріжте решту абрикос. Змішайте абрикоси і 2 ст. ложки цукру в середній мисці. Дайте постояти принаймні 10 хвилин або до 1 години. За допомогою віничка або електричного міксера на середній швидкості збийте вершки до м’яких піків у великій мисці.

Крок 5/5

Вийміть пиріг з форми, покладіть зверху абрикоси та збиті вершки і подавайте.

Підпишися на нас
в Google News