Коли борщ набрид: розсольник із квасолею
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 28 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Цей розсольник з квасолею - проста і невибаглива страва, з якою впорається кожен. Саме такі перші страви на обід дають нам відчуття домашнього затишку, такі страви ми називаємо комфортною їжею.
Коли свинина, квасоля, картопля, морква, цибуля, солоні огірки та спеції змішаються у цій чудовій страві, ви забудете про всі свої клопоти і будете насолоджуватися обідом! Якщо ви любите соління, то вам неодмінно сподобається цей розсольник із квасолею. Солоні огірки дають йому пікантний аромат, овочі — корисні вітаміни і мінерали, а квасоля — рослинний білок.
Приготуйте також: Розсольник з курятиною і перловкою
Подавайте розсольник із квасолею з хрумким хлібом і ви отримаєте ситну страву на обід.
Інгредієнти 13
Основні
М’ясо помийте, залийте 2 л холодної води, доведіть до кипіння і зніміть піну. Посоліть і варіть під кришкою на маленькому вогні 50-60 хвилин.
Замочену квасолю залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні до напівготовності, близько 30 хвилин.
Картоплю, цибулю і моркву очистьте і помийте. Картоплю наріжте кубиками, покладіть у бульйон разом із напівготовою квасолею, посоліть і варіть далі.
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубій тертці і спасеруйте овочі на олії до золотистого кольору. Додайте томатну пасту, трохи бульйону, перемішайте, закип’ятіть і виключіть вогонь.
Огірки натріть на грубій тертці. У киплячий суп покладіть овочеву засмажку, терті огірки, перець-горошок, лавровий лист і посоліть до смаку. Варіть 15 хвилин. У кінці покладіть подрібнену зелень.
А наступного разу потіште себе гороховим супом із копченою куркою - чудова перша страва на обід!