Кабачкові рулетики з начинкою — рецепт із манкою
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 32 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Кабачкові рулетики з начинкою — оригінальний спосіб приготувати цей овоч. Спершу ми посмажимо млинці з кабачків, потім начинимо їх курячим фаршем і грибами, а потім запечемо в духовці. Повірте, така страва з кабачків варта вашої уваги.
Чим цікаві кабачкові рулетики з начинкою
Кабачкові рулетики з начинкою — це проста в приготуванні страва з кількох доступних інгредієнтів: кабачків, борошна, яєць, печериць, курячого фаршу. На її приготування піде трохи більше ніж година, проте вона нікого не залишить байдужим.
Смак у рулетиків із фаршем виходить дуже ніжний. Курятина з печерицями — це класичне поєднання. Кабачки (або цукіні) надають страві легкості та літньої свіжості — точно як у цьому кабачковому рулеті з плавленим сиром.
Рецепт рулетиків із кабачків — готуємо з фаршем і грибами
Інгредієнти 12
Основні
Якщо ви хочете змінити інгредієнти для начинки, радимо шинку та сир. Ось тут ви знайдете простий рецепт кабачкового рулету з шинкою та сиром.
Почистьте і подрібніть цибулю. Курячий фарш змішайте з однією подрібненою цибулею та одним яйцем. Посоліть і поперчіть.
Печериці протріть вологою тканиною, щоб видалити бруд, і подрібніть. Обсмажте їх із другою подрібненою цибулиною на розігрітій з олією сковороді 10 хвилин.
Кабачок помийте, обсушіть, натріть на дрібній тертці, посоліть і відіжміть від зайвої рідини. У масу додайте манну крупу, борошно, друге яйце і перемішайте.
У сковороді розігрійте олію і вилийте за допомогою ополоника кабачкове тісто. Покрутіть сковороду, щоб воно рівномірно розподілилося по поверхні, і смажте млинець 1 хвилину з одного боку, а потім з другого. Таким чином посмажте п’ять млинців.
На кожен млинець покладіть спочатку фарш, а потім гриби, щільно скрутіть рулетиками. Викладіть їх на невеликій відстані один від одного на деку, застеленому пергаментним папером.
У мисці змішайте сметану і тертий сир. Цією сумішшю покрийте рулетики й відправте в розігріту до 200°C духовку запікатися на 25-35 хвилин. Коли рулетики охолонуть, наріжте їх скибочками й подавайте.
Приємного апетиту!