- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 46 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Рисовий пудинг з корицею — та страва, яку варто приготувати восени. До такого осіннього пудингу можна додавати сезонні фрукти до свого смаку. Цей десерт нескладно готувати. Радимо подати його на завершення обіду чи вечері.
Чим цікавий цей рецепт осіннього рисового пудингу з корицею
Рисовий пудинг поширений у багатьох країнах Європи та Азії. Його варіації зустрічаються від Великої Британії до Індії, де рис готують у молоці з різними спеціями. Восени до пудингу можна додавати сезонні фрукти, зокрема в цьому рецепті ми використаємо сливи, яблука та груші. У цьому десерті немає глютену, горіхів та яєць.
Основні факти про страву:
- потрібен тривалий час на приготування (понад 2 години);
- у рецепті використовується кориця, що має антиоксидантні властивості;
- фрукти попередньо карамелізуються, що надає десерту глибшого смаку;
- пудинг добре тримає форму, тому зручний для порційної подачі;
- страву можна подавати теплою чи охолодженою;
- за бажанням вершки можна замінити на молоко для менш насиченого смаку.
Приготування осіннього рисового пудингу з корицею
Інгредієнти 17
Змішай нарізані на кубики сливу, грушу та яблуко з цукровою пудрою. Обсмаж у сковороді на середньому вогні до легкої карамелізації.
Нагрій яблучний сік, зніми з вогню та поклади туди гарячі фрукти, паличку кориці й ожину. Залиши настоятися.
У каструлі розтопи масло зі стручком ванілі, додай рис, паличку кориці та цукор. Перемішай, влий молоко й вершки. Накрий пергаментом і вари на малому вогні близько 2 годин, поки маса не стане густою.
У сотейнику підігрій лікер із цукром, залий ним ожину. Збий у блендері, проціди через сито.
Виклади пудинг у миски, додай фрукти з рідиною, полий соусом та прикрась м’ятою.
Якщо тобі сподобався цей рецепт осіннього пудингу, радимо ще й такі рецепти пудингів:
Цікаві рецепти пудингу
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
