- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 8 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Якщо ти любиш борщ, то отримаєш задоволення і від цього супу-пюре з буряка. Він має солодкувато-землянистий смак, м'яку оксамитову текстуру і нуль інгредієнтів тваринного погодження. А це значить, що його можна їсти чи не всім.
-
25 класичних і маловідомих страв з буряка — корисно, смачно, святково
До статті
Чим корисний суп-пюре з буряка
Суп-пюре з буряка готується на воді або легкому овочевому бульйоні. Буряк додає насичений колір і природну солодкість, а інші овочі створюють збалансований смак супу.
Буряк є джерелом клітковини та антиоксидантів, що підтримують роботу травної системи та загальний окиснювальний баланс.
На що звернути увагу перед приготуванням:
- буряк можна варити або запікати — запечений дає більш виразний смак;
- якщо буряк сирий, варіння займає 20-40 хвилин залежно від розміру шматочків;
- можна додати трішки лимонного соку, щоб збалансувати природну солодкість буряка;
- суп густішає під час охолодження — при розігріванні можна додати трохи води.
Рецепт супу-пюре з буряка
Інгредієнти 11
Буряк почисть і наріж кубиками. Картоплю та моркву також почисть і наріж кубиками. Цибулю і часник почисть та наріж дрібно.
У каструлі розігрій олію. Обсмаж цибулю 2-3 хвилин до м’якості. Додай часник і обсмаж ще 1 хвилину.
Поклади буряк, моркву та картоплю. Обсмаж 3-4 хвилини, щоб овочі злегка підрум’янилися.
Влий у каструлю воду або бульйон. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари 20-25 хвилин, поки овочі стануть м’якими.
Збий суп блендером до кремової консистенції. Додай сіль, перець і на бажання — трохи лимонного соку. Подавай теплим, прикрасивши зеленню.
Якщо тобі сподобався суп-пюре з буряком, у нас є схожі рецепти:
Інші рецепти супів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
