Середземноморська свинина в томатному соусі — ситна м’ясна страва на вечерю
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 42 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Середземноморська свинина в томатному соусі готується на сковороді або в глибокій каструлі. Тушковане м`ясо з томатною основою та оливками добре подавати з нейтральними гарнірами — пюре, рисом, макаронами або полентою.
Чим цікавий цей рецепт середземноморської свинини в томатному соусі
Середземноморська свинина в томатному соусі — ідея для вечері, коли потрібно ситно і просто. М’ясо повільно готується в ароматному томатному соусі з орегано та чебрецем. Середземноморської ноти надають оливки (або каперси) і трави.
Перед приготуванням зверни увагу на кілька моментів:
- м’ясо нарізають середніми кубиками, щоб воно рівномірно тушкувалося;
- томатний соус готуємо з подрібнених помідорів та пасти, але можна взяти готовий або аджику;
- оливками або каперсами додають легку солонувату нотку;
- тушкування триває приблизно 35-40 хвилин, щоб м’ясо стало м’яким.
Рецепт середземноморської свинини в томатному соусі
Інгредієнти 13
Свинину промий, обсуши паперовим рушником і поріж кубиками приблизно 3-4 см. Посоли і поперчи.
У великій сковороді розігрій оливкову олію. Виклади м’ясо та обсмаж з усіх боків приблизно 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Переклади на тарілку.
Цибулю почисть і поріж дрібними кубиками. Часник почисть і подрібни. У тій самій сковороді обсмаж цибулю приблизно 3-4 хвилини, потім додай часник і готуй ще 30 секунд.
Введи томатну пасту, перемішай та готуй приблизно 1 хвилину.
Додай подрібнені помідори, бульйон, орегано, чебрець і лавровий лист. Поверни м’ясо у сковороду. Накрий кришкою і тушкуй на слабкому вогні 35-40 хвилин.
Додай нарізані оливки приблизно за 10 хвилин до кінця приготування. Перед подачею посип подрібненою зеленню.
Зберігай тушковану свинину в томатному соусі з оливками в герметичному контейнері в холодильнику до 3-4 днів. Розігрівай на сковороді або в каструлі на слабкому вогні, періодично помішуючи; за потреби додай трохи води або бульйону. Страву також можна заморозити порційно на строк до 2 місяців.
Якщо тобі сподобалася ця середземноморська свинина, радимо ще такі страви:
Інші рецепти зі свининою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
