- 4
- порции
- 2 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 25 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Этот классический кубинский суп насыщен чесноком, орегано и тмином, а его вкус дополняет яблочный уксус.
Черная фасоль очень полезна для здоровья. Она имеет очень высокое содержание клетчатки и белка, усвояемость составляет 79%. Эти питательные бобовые содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку и стойкий крахмал. Черная фасоль также содержит кальций, селен и многочисленные витамины группы В. Однако их общее содержание минеральных веществ может сильно отличаться в зависимости от происхождения бобов.
Советуем приготовить блюда и с другими видами фасоли:
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном.
Нарезать лук и перец маленькими кубиками, положить в разогретое масло и поджарить на медленном огне в течение 15 минут.
Добавьте тмин, орегано, чеснок, уксус, соль и влейте воду. Уложите промытую черную фасоль. Накройте крышкой и доведите до кипения.
Убавьте огонь до минимума и готовьте, периодически помешивая, в течение часа.
Увеличьте огонь и снимите крышку. Проварите суп еще в течение получаса или больше, пока фасоль не станет очень мягкой, а бульон не станет густым.
По желанию вы можете перебить суп блендером, украсить его свежим авокадо или зеленью. А вот еще несколько рецептов супов:
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.