- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 43 г
- белки
- 43 г
- жиры
- 45 г
- углеводы
Приготовили много холодца и теперь не знаете, куда его девать? А в холодильнике к тому же грустит вареная свекла? SHUBA предлагает объединить эти два блюда!
Бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group и по совместительству наш добрый друг Марко Черветти придумал отличный зимний суп из холодца и свеклы. Для этого блюда вам понадобится уже готовый холодец и вареная (или запеченная) свёкла — вдруг, вы готовили на праздники селедку под шубой или любите салат винегрет, и у вас есть запасы готовой свеклы.
Если же у вас нет сваренных овощей, у нас есть для вас совет, как быстро приготовить свеклу.
Ингредиенты 8
Основные
Мелко нарезать чили. Раздавить чеснок и нарезать петрушку.
Кастрюлю поставить на огонь, налить в нее оливковое масло и немного прогреть. Обжарить чеснок и чили, добавить фасоль, все хорошо перемешать.
Нарезать холодец кубиками, добавить в кастрюлю. Посолить. Когда холодец растает, добавить тертую свеклу. Довести все до кипения, немного убавить огонь и дать смеси еще пару минут покипеть.
Подавать суп с мелко нарезанной зеленью и ломтиком домашнего хлеба.
