Хліб без дріжджів на кефірі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 45
- хвилин підготовки
Якщо під рукою немає дріжджів, але хочеться приготувати ароматний хліб, використайте кефір та соду.
SHUBA радить обрати жирний кефір для цього рецепту. Ми також пропонуємо покласти до хліба на кефірі різноманітне насіння — соняшникове, гарбузове, чіа тощо. Підійдуть і прянощі — кмин, коріандр, орегано, базилік. Можете додати в’ялені помідори чи часник.
До речі, ми розповідали, чи можна заморожувати хліб.
Інгредієнти 7
Основні
Пшеничну муку просійте в глибоку миску. Додайте цукор та сіль, добре перемішайте.
До кефіру додайте соду та добре перемішайте.
Влийте кефір до борошна та замішайте м’яке трохи липке тісто. За потреби підсипте більше борошна. Додайте насіння чи інші прянощі або спеції, добре вмішайте їх в тісто.
Покладіть тісто в миску, закрийте харчовою плівкою та залиште на пів години при кімнатній температурі.
Перекладіть тісто у форму для випічки, зверху зробіть кілька надрізів гострим ножем. Випікайте у розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20 хвилин. Потім зменште температуру до 200 градусів та продовжуйте випікати ще 30 хвилин.
Готовий хліб можна подавати до борщу, грибного супу та інших страв, робити з ним бутерброди чи смакувати з домашнім варенням, наприклад, з вишневим.