Здобне тісто для булочок: простий рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 1
- година готування
- 50
- хвилин підготовки
ккал
- 70 г
- білки
- 101 г
- жири
- 497 г
- вуглеводи
Просте у приготуванні здобне тісто з доступних інгредієнтів стане основою для вашої улюбленої випічки.
SHUBA радить використовувати для приготування сухі швидкодіючі дріжджі — це значно пришвидшить процес приготування. Молоко можна взяти будь-якої жирності, але найкраще спрацює цільне. Для того, щоб тісто було вершковим та ніжним, обирайте високоякісне вершкове масло. За потреби можна замінити його на маргарин.
З такого дріжджового тіста можна приготувати апельсинові булочки на сніданок чи булочки з тефтелями на обід.
Інгредієнти 7
Основні
В ледь тепле молоко додайте дріжджі, 2 столові ложки цукру і 4 столові ложки борошна. Змішайте та залиште миску з опарою в теплому місці на 15 хвилин, накривши її рушником.
В окремій мисці на водяній бані чи у мікрохвильовці розтопіть вершкове масло та дайте трохи охолонути.
В готову опару влийте вершкове масло. Додайте яйце, решту цукру та сіль, добре перемішайте.
В два-три підходи додайте в миску просіяне борошно, добре перемішуючи після кожного додавання. Почніть замішувати тісто руками. Коли воно перестане липнути до рук, перекладіть його в миску, накрийте рушником та поставте у тепле місце на годину.
З такого тіста можна приготувати не лише булочки, але й рулети, наприклад, рулет з маком, ватрушки з картоплею або голландські пончики.