Піттсбурзький салат з картоплею фрі
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 60 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Піттсбурзький салат поєднує соковите куряче філе, хрустку картоплю фрі, свіжі овочі та вершкову заправку з часником і кропом. Незвичне поєднання гарячих і холодних інгредієнтів робить страву ситною і водночас свіжою та легкою.
Що варто знати про рецепт піттсбурзького салату
Цей салат схожий на всі складові повноцінної вечері, які поєднали в одній тарілці. Тепла картопля фрі, запечена курка і свіжі овочі з прохолодною заправкою — це ідеальне поєднання для ситного прийому їжі.
Найкраще збирати страву безпосередньо перед подачею, щоб картопля залишалася хрусткою, а листя салату не втратило свіжість.
Для цього рецепта може підійти як ромен, так і айсберг. Ромен має більш насичений смак, а айсберг робить салат особливо хрустким. Якщо хочеш зробити страву ще ситнішою, додай трохи обсмаженого бекону або авокадо.
- Дістань курку з духовки за 5 хвилин до нарізання, щоб соки рівномірно розподілилися всередині.
- Картоплю фрі краще не накривати після випікання, інакше вона втратить хрусткість.
- Для заправки можна використовувати грецький йогурт замість частини сметани.
- Поливай салат соусом безпосередньо перед подачею.
Рецепт піттсбурзького салату
Інгредієнти 15
Змасти куряче філе олією, натри сіллю, чорним перцем і копченою паприкою. Запікай у режимі гриль при 200 °С приблизно 20-25 хвилин до готовності. Дай м’ясу відпочити 5 хвилин, а потім наріж скибками.
Виклади картоплю фрі на деко в один шар, збризни олією та посоли. Запікай при 220 °С приблизно 18-22 хвилини до золотистої скоринки, один раз перевернувши картоплю під час приготування.
Вичави лимонний сік. Змішай майонез і сметану, додай подрібнений часник, дрібно нарізаний кріп, лимонний сік, сіль і чорний перець. Перемішай і постав у холодильник на 15 хвилин.
Помий листя салату та грубо наріж його. Помий помідори чері та розріж навпіл. Виклади салат і чері у велику тарілку або миску.
Виклади нарізане куряче філе в центр салату.
Дай картоплі кілька хвилин охолонути, щоб вона залишилася теплою, але не надто гарячою. Розклади її поверх салату.
Натри чедер і моцарелу на великій тертці та посип ними салат.
Полий салат соусом і одразу подавай до столу.
Смачного! Якщо готуєш салат для великої компанії, зберігай усі складники окремо та збирай страву безпосередньо перед подачею. Так овочі залишаться свіжими, а картопля збереже приємну хрусткість.
