Ліниві голубці в духовці — рецепт з яловичиною і свининою
- Автор
- Маша Сердюк
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 17 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Практично всі рецепти лінивих голубців готуються з готовим фаршем. Але якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та яловичини.
Про ліниві голубці в духовці або на сковороді
- Починаємо з того, що зваримо рис до готовності. Тут можемо запропонувати голубці без рису.
- Порадимо нежирну свинину для фаршу. Легкими для шлунка є ліниві голубці з куркою.
- З фаршу, рису та капусти, пропущених через м’ясорубку, сформуємо маленькі котлетки. Можеш зробити ліниві голубці шарами як лазанья.
- Пропонуємо готувати страву в глибокій сковороді, запекти їх. Але ти можеш зробити ліниві голубці в мультиварці.
Шеф-кухар Алекс Якутов рекомендує: ліниві голубці на Різдво з цікавим інгредієнтом
Рецепт лінивих голубців у духовці з яловичиною і свининою
Інгредієнти 8
Рис промий. Звари в підсоленій воді до м’якості, 10-12 хв. після закипання.
Коли буде готовий, злий воду й остуди.
Цибулю почисть, наріж скибками.
М’ясо поріж великими кубиками.
Капусту поріж скибками.
Все пропустити через м’ясорубку. Посоли, поперчи до смаку. Додай сушений часник і перемішай.
Додай варений рис, посоли, поперчи, добре вимішай.
Сформуй голубці у вигляді невеликих котлеток, обсмаж їх в олії до золотавої скоринки по 4-5 хв з кожного боку.
Залий томатним соком прямо на сковорідці, доведи до кипіння, після чого зменш вогонь, накрий кришкою та залиши тушкуватися на 30 хвилин.
Або переклади в жароміцну форму, залий томатним соком (можна змішати його сметаною) та постав у нагріту до 180°С градусів духовку на 30-40 хвилин.
Смачного ситного обіду або вечері!
Не можемо не порадити рецепти традиційних голубців, але з дуже цікавими та смачними начинками:
