Фото: Depositphotos

Рогалики з трьома начинками — смачні та духмяні

Складність приготування
Легкий
8
порцій
2
години готування
1
година підготовки
429
ккал
11 г
білки
15 г
жири
62 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачна та духмяна випічка стане найкращим доповненням до ранкової чашки кави або чаю. А особливо якщо йдеться про ці рогалики одразу з трьома видами начинки.

Для цього рецепту авторка baking.and.more4u з TikTok обрала свіжі дріжджі, макову, сирну та вишневу начинку. Готувати такі рогалики дуже просто, і при цьому вони мають дуже ефектний вигляд. Радимо не пропускати відстоювання тіста — тоді ваші рогалики будуть м’якими довше та не черствітимуть.

До речі, вам може сподобатися рецепт рогаликів з карамелізованою цибулею або з чорносливом і горіхами.

Інгредієнти 19

Тісто

Макова начинка

Вишнева начинка

Сирна начинка

Крок 1/7

Приготуйте тісто. Змішайте тепле молоко з дріжджами та столовою ложкою цукру. Відставте на 10 хвилин.

Крок 2/7

Просійте борошно в окрему миску, додайте сіль, звичайний та ванільний цукор, яйце, розтоплене вершкове масло та влийте опару. Замісіть тісто спочатку лопаткою, а потім руками до м’якого стану. Сформуйте кулю, перекладіть в змащену олією миску та накрийте плівкою. Поставте в тепле місце на 1-2 години.

Крок 3/7

Коли тісто підійде, обімніть його та розділіть на 8 рівних частин. Накрийте рушничком. Потім кожну частину розкачайте в овал та з одного боку зробіть надрізи, як показано на відео.

Крок 4/7

Приготуйте макову начинку. Залийте мак водою, поставте на повільний вогонь. Проваріть 5 хвилин, настоюйте ще 10 хвилин під кришкою. Злийте воду, додайте горішки та збийте блендером. Цукор додавайте під час збивання.

Крок 5/7

Приготуйте вишневу начинку. Змішайте в каструлі всі інгредієнти та готуйте на середньому вогні до загущення 5-10 хвилин. Охолодіть.

Крок 6/7

Для сирної начинки змішайте всі інгредієнти до однорідності.

Крок 7/7

Викладіть всі начинки на тісто так, як показано на відео. Закрутіть краї та сформуйте рогалик. Перекладіть на деко, накрийте рушником та залиште на 15-20 хвилин. Потім змастіть збитим яйцем та випікайте у розігрітій до 200°C духовці 20-25 хвилин.

Радимо також приготувати банановий хліб — випічку щасливих людей.

Підпишися на нас
в Google News