Фото: Depositphotos
Від шефа

Галета з гарбузом і сиром — просто, смачно, вишукано

Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки

Випічка з гарбузом — синонім холодної пори року. Адже вона зігріває душу й тіло, а ще дарує відчуття затишку і любові. Саме тому пироги, пиріжки, кексики та печиво з гарбузом — найкраща ідея для зимової днини.

Цей рецепт SHUBA дізналася в кулінарки Катерини Андреєвої, чий ошубенний рецепт стейків із гарбуза побив усі можливі рекорди популярності.

В оригіналі галета — це сухі житні коржики, що вживаються моряками на кораблях замість хліба, або пласке сухе печиво з прісного тіста. А ще це плаский пиріг, який випікається на деку, а не у формі — тому краї не обрізаються, а завертаються поверх начинки. З’єднуємо два поняття, додаємо ароматний солодкуватий гарбуз, гострий сир і трохи спецій і отримуємо прекрасну закуску.

Катерина Андреєва

Галета — це смачно! Аби довести це, пропонуємо ще кілька рецептів галет:

А ще ми зібрали дивовижні десерти з гарбузом: одні до чаю на щодень, інші — до свята, щоб усі ваші гості просто закохалися у вашу випічку.

Інгредієнти 14

Тісто

Начинка

Крок 1/4

Гарбуз нарізати тоненькими скибками, замаринувати в оливковій олії з усіма сушеними спеціями поки готуватимемо тісто.

Крок 2/4

Для тіста змішати борошно з оливковою олією та сіллю, поступово доливати окріп і вимішувати, щоб вийшло щільне еластичне тісто.

Крок 3/4

Круглу форму трошки змастити олією, застелити тістом. По дну розмазати сир фета, присипати розмарином, викласти гарбуз, посипати шматочком сиру з блакитною пліснявою і пластівцями чилі.

Крок 4/4

Випікати 45 хвилин за температури 180°C.

Подаємо з щедрим пучком руколи в гарячому або холодному вигляді. А до галети радимо налити келишок вина. Як поєднувати страви з гарбуза з вином, читайте в нашій статті з порадами від Сомельє в зелених штанях.

Підпишися на нас
в Google News