Салат з кабачків і солодкого перцю по-корейськи
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 37 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Салат з кабачків і солодкого перцю по-корейськи — це справжній порятунок у місяці, коли свіжих овочів бракуватиме. Він відрізняється пікантним смаком і яскравим ароматом завдяки додаванню спецій і маринаду. Рецепт розраховано на 2 кг кабачків і 400 г моркви.
Інгредієнти для салату з кабачків і солодкого перцю по-корейськи
Для приготування цього салату на зиму знадобляться кабачки, цибуля, морква, солодкий перець, часник і зелень. Звучить, як стандартний набір для консервованого салату на зиму? Дійсно, але весь секрет в маринаді, який складається з оцту, олії, солі, цукру, приправи для моркви по-корейськи та меленого червоного перцю.
- Для більшої гостроти можна додати збільшити кількість червоного перцю або використовувати свіжий гострий перець.
Спробуйте: Салат з кабачків на зиму кубиками
Інгредієнти 12
Основні
Для маринаду
Читайте: Кабачки на зиму — перевірені рецепти консервації
Приготування салату з кабачків і солодкого перцю по-корейськи
Салат з кабачків на зиму по-корейськи — чудовий варіант для любителів гострих і пряних закусок. Щоб його приготувати, вам знадобиться виконати кілька простих кроків: спочатку нарізати овочі (якщо кабачки великі, їх можна нарізати тонкими кружечками або півкільцями), потім замаринувати та закрити в стерилізовані банки. Ось покроковий рецепт приготування цього смачного салату:
Всі овочі і зелень помийте. Кабачки наріжте тонкими смужками, солодкий перець — соломкою. Цибулю почистьте і наріжте півкільцями, моркву натріть на терку по-корейськи. Зелень довільно наріжте.
У піалу налийте оцет, олію, насипте сіль, цукор, перець і приправу для моркви по-корейськи. Добре перемішайте.
Всі овочі викладіть у велику каструлю, полийте маринадом і ретельно перемішайте. Залиште салат маринуватися на 3 години.
6 півлітрових банок і кришки помийте. Щільно заповніть банки салатом і накрийте кришками.
На дно великої каструлі покладіть рушник і поставте в неї банки. Налийте теплу воду по плечики банок.
Доведіть воду в каструлі до кипіння і кип’ятіть на помірному вогні 30 хвилин. Потім герметично закрийте банки кришками.
Радимо ще один рецепт: Салат з кабачків на зиму з томатною пастою
З чим подавати салат з кабачків і солодкого перцю по-корейськи
Кабачковий салат по-корейськи на зиму — універсальна закуска, яка добре поєднується з різноманітними стравами. Ось кілька ідей, з чим їх можна подавати:
Рецепти салатів з кабачків на зиму
Салат з печериць та кабачків на зиму
Приготуйте із бюджетних продуктів дуже смачну заготовку на зиму! Салат з кабачками та печерицями розбурхає смакові рецептори, адже в ньому поєднується аромат грибів, ніжність кабачків та пряний смак діжонської гірчиці.
ПереглянутиСалат з кабачків на зиму «Тещин язик» — для любителів гостренького
Кабачковий салат на зиму «Тещин язик» — це популярна закуска, яка вирізняється своєю гостротою та насиченим смаком. Назва цієї страви походить від її пікантного смаку, який нагадує гострий язик. Любите гострі та пряні страви? Тоді кабачковий салат «Тещин язик» — для вас.
ПереглянутиКонсервований салат з кабачків по-корейськи
Цей консервований салат по-корейськи з кабачків, моркви та цибулі додасть пряних ноток до вашого застілля. А як же добре він смакує із м’ясом!
Переглянути