Мариновані кабачки з кетчупом чилі — закарпатський рецепт
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 3 г
- жири
- 122 г
- вуглеводи
Назбиралося молодих кабачків — закрийте мариновані кабачки з кетчупом чилі. За цим простим і смачним рецептом закарпатської господині ви приготуєте закрутки, від яких буде в захваті всяк, хто їх скуштує. Гостренькі, з кислинкою, запашні мариновані кабачки не залишать вас байдужими!
Ідеальні для повсякденного і святкового столу — мариновані кабачки по-закарпатськи в кетчупі чилі! Від одного лише погляду на них пробуджується апетит та виринають спогади про літо. Не шкодуйте місця в погребі та закривайте кабачки за популярним українським рецептом!
SHUBA пропонує ще кілька смачних ідей:
Інгредієнти для маринованих кабачків з кетчупом
Кабачки для консервації вибирайте молоді та невеликі, щоб їх можна було нарізати кружалками та скласти в банку. Кабачки великого діаметра можна нарізати напівкружалками.
Інгредієнти 15
Для маринованих кабачків
Радимо рецепт: Пряні мариновані кабачки з куркумою
Рецепт маринованих кабачків з кетчупом
Вимийте кабачки, обріжте плодоніжки. Вимитий перець очистьте від серцевини та наріжте соломкою. Сполосніть під проточною водою та обсушіть на рушнику зелень. Почистьте часник та цибулю.
Налийте в каструлю води, висипте сіль, цукор, влийте оцет та додайте кетчуп. Доведіть маринад до кипіння.
На дно банок покладіть нарізане або порване листя хрону, гілочки петрушки та кропу, шматочки солодкого перцю. Часник наріжте кружалками, цибулю — кільцями й також додайте в банки. Покладіть також гвоздику та перець-горошок.
Наріжте кабачки кружалками та покладіть їх у банки. Товщина кружалка 1-2 см. Притрусіть чорним перцем горошком.
Кабачки залийте гарячим маринадом доверху. Накрийте металевою кришкою (не закручуйте).
Дно великої каструлі застеліть рушником. Поставте на рушник накриті кришкою банки, налийте гарячої води до висоти ¾ банки. Кип’ятіть 15-20 хвилин.
Вийміть банки за допомогою рукавичок-прихваток або цупких рушників (щоб не попектися). Закрутіть кришки ключем, переверніть банки кришками догори та закутайте ковдрою.
Шукаєте каструлю для маринаду? Вважайте, що вона знайшла вас сама! Ще й разом зі знижкою 14%:
Смачних вам закруток!