*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Не буває літа без страв з кабачків. Їхня ніжна текстура і м’який, не надто виражений смак ідеально підходять для створення крем-супів. Приготуйте крем-суп з кабачків від Лізи Глінської з картоплею, морквою і плавленим сиром!
Лайфхак для кабачкового крем-супу від Лізи Глінської
Шефиня Ліза Глінська обіцяє, що страва за її рецептом
сподобається і дорослим, і дітям. В її основі поєднання кількох овочів. Окрім
кабачків знадобляться також цибуля, морква і трошки картоплі.
А за ситність і вершкову текстуру в рецепті відповідає плавлений
сир. Ліза рекомендує подавати страву з сухариками, обсмаженим беконом і дрібно
посіченою петрушкою
Інгредієнти для крем-супу з кабачків від Лізи Глінської
Дрібно посічіть цибулю та часник. Моркву почистьте і дрібно наріжте або натріть на тертці. Почистьте картоплю з кабачками й наріжте однаковими невеликими шматочками.
Підсмажте цибулю з часником
У глибокому сотейнику або каструлі розігрійте олію з вершковим маслом. На цій суміші підсмажте цибулю з часником. Цибуля має стати прозорою і злегка золотавою.
Зваріть суп
Додайте до цибулі решту овочів і залийте їх водою, щоби вона їх майже покрила. Посоліть на свій смак. Накрийте каструлю кришкою і варіть суп на повільному вогні 30 хвилин.
Додайте плавлений сир
Зніміть кришку і додайте до страви натертий плавлений сир. Добре перемішайте суп і знову накрийте кришкою. Варіть ще 5 хвилин, щоб сир повністю розплавився.
Доведіть крем-суп до смаку та консистенцій
Вимкніть плиту. Перебийте суп за допомогою блендера до максимально однорідної консистенції. Якщо потрібно, додайте ще трошки солі.
Розкладіть страву по тарілках і посипте сухариками, обсмаженим беконом та посіченою петрушкою.
Смачного!
А для супу з локшиною «Сільпо» пропонує готовий набір продуктів. Скористайтесь вигідною пропозицією.
Хочете стати незрівняним майстром крем-супів, вивчіть оці 5
лайфхаків, як зробити будь-яку подібну страву фантастично смачною. А потім спробуйте ще
кілька рецептів.
