Суп гамбургер — трендовий рецепт, що підкорив соцмережі
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 25 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Що може бути кращим за ситний гамбургер із соковитою котлеткою? Але не кожного ж дня їсти фастфуд! Щоб отримати той самий смак, але з меншою кількістю калорій — приготуй американський суп гамбургер. Для нього тобі також знадобиться яловичий фарш, але без булочок!
Суп гамбургер — це простий і творчий спосіб використання яловичого фаршу. Спочатку обсмаж цибулю, часник і фарш, щоб розкрити їхній смак, потім додай моркву, картоплю, помідори, спеції та яловичий бульйон — і нехай усе повільно тушкується, насичуючись ароматами. В результаті отримаєш густий, насичений суп, у якому збалансовані білки, овочі та спеції.
Щоб страва вийшла ще смачнішою, використовуй жирний фарш — він додасть бульйону насиченості. Якщо хочеш кремову текстуру, наприкінці додай жменю тертого сиру або трохи вершків. А для виразного смаку посип суп зеленню чи підсмаженими хлібними кубиками.
Радимо: Швидкий бургер-суп з м`ясним фаршем і томатами
Продукти для супу гамбургер
У рецепті використовується креольська приправа. До неї входять паприка, часниковий порошок, цибульний порошок, орегано, чебрець, чорний перець, каєнський перець, білий перець і сіль. Просто змішай по дрібці цих спецій, і матимеш чудову ароматну суміш для багатьох американських рецептів.
Інгредієнти 18
Основні
Рецепт супу гамбургер
Почисть картоплю та наріж кубиками. Моркву, селеру, цибулю та часник теж почисть й дрібно наріж.
Нагрій велику каструлю на середньому вогні, додай 1 ст. л. олії та яловичий фарш. Обсмаж, поки м’ясо не змінить колір, розбиваючи грудки ложкою.
Порада: якщо є зайвий жир — злий його.
Вкинь у каструлю цибулю, часник, чебрець, лавровий лист і креольську приправу. Перемішуй, поки цибуля не стане м’якою, а м’ясо — злегка підрум’яниться.
Додай моркву, селеру, помідори разом із соком, картоплю, томатну пасту, 2 столові ложки яловичого бульйону і вустерський соус. Перемішай.
Влий решту яловичого бульйону та 1-2 склянки води. Посоли й поперчи до смаку.
Доведи до кипіння, потім зменш вогонь і тушкуй 20 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Порада: якщо суп надто густий — додай ще трохи води.
Кинь у каструлю зелений горошок і готуй ще 2-3 хвилини.
Спробуй суп і скоригуй смак. Посип зверху петрушкою. Подавати гарячим!
Смачні рецепти супів:
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
1 год
Пісний борщ із нутом — ідея на кожен день
Вікторія Ваків
36 хв
