Тайський смажений омлет зі свининою
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 15 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Простий рецепт омлету на сніданок пропонує вам SHUBA. Приготування не займе багато часу, а універсальність рецепту дозволить поекспериментувати з інгредієнтами.
SHUBA радить додати до страви улюблені овочі — свіжі помідори, перець, цукіні чи цибулю. Доречними тут будуть і гриби — шиїтаке, печериці чи білі. Не забудьте про вітаміни — подайте омлет зі свіжим кропом, петрушкою або салатом. А ще ви можете подати тайський омлет з гострим соусом шрирача.
Якщо ви хочете приготувати омлет на сніданок дітям, радимо цей рецепт.
Інгредієнти 6
Основні
Наповніть вок або сковорідку з високими бортиками олією та нагрійте, щоб вона почала потріскувати.
Поки олія гріється, збийте яйця у великій мисці до світлої піни. Додайте соєвий соус, перець і фарш. Додайте цибулю та перемішайте все до однорідності.
Обережно, але швидко вилийте яєчну суміш у центр сковороди. Суміш повинна негайно напухнути. Готуйте приблизно 30 секунд, потім двома лопатками змішайте залишки яєчної суміші. Продовжуйте готувати, поки нижня частина не підрум’яниться, а верхня застигне, ще приблизно 1 хвилину. Двома лопатками обережно переверніть омлет, щоб уникнути розбризкування олії. Готуйте, поки інша сторона не підрум’яниться, приблизно 1 хвилину.
За допомогою лопаток вийміть омлет, дайте стекти на сковороду, а потім перекладіть на тарілку, застелену паперовим рушником. Перекладіть на чисту тарілку і розріжте на чотири частини. Розподіліть на дві тарілки, прикрасьте кінзою та відразу подавайте.