Сендвіч з сиром та кімчі: перекус в корейському стилі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 34 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Золотисто-коричневий смажений на сковороді сендвіч з сиром та кімчі в меню! Розплавлений сир із карамелізованим кімчі та начинкою з беконом між двома товстими скибочками хліба на заквасці. Немає, нічого кращого!
Якщо ви не знайомі з кімчі, це традиційна корейська страва з гострої квашеної капусти та інших овочів. Вона має глибоке коріння у корейській культурі та виникла тисячі років тому як спосіб збереження овочів у холодні зимові місяці. Приготування змінювалося з часом, і існує багато різновидів із різними інгредієнтами/смаками/рівнем прянощів, залежно від регіону, але кімчі й сьогодні зустрічається майже на кожному столі.
У цьому рецепті ми не прописували рецепт готування кімчі, але якщо у вас немає цієї закуски під рукою, радимо приготувати її за цим покроковим рецептом кімчі. Використовуйте приблизно 1/4 склянки суміші кімчі на сендвіч. Якщо у вас залишиться невикористана суміш кімчі, просто зберігайте її в холодильнику, щоб додавати в бутерброди протягом тижня.
SHUBA не радить використовувати сильний вогонь, тому що бутерброд підгорить, а сир залишиться нерозплавленим. Середній або слабкий вогонь дозволить бутерброду залишатися на сковороді довше, це розплавить сир і надасть золотисто-коричневого кольору.
Інгредієнти 8
Основні
Готуйте бекон у великій сковороді на сильному вогні, поки він не стане хрустким і жир не розтопиться.
Додайте кімчі в сковороду з коричневим цукром. Смажте на сковороді кілька хвилин, залишаючи на кілька хвилин у спокої, щоб воно висохло та трохи карамелізувалося. Приправте чорним перцем. Перекладіть в миску і витріть сковороду.
Викладіть бутерброди шарами: скибочка хліба, сир грюйер, суміш кімчі, твердий сир і другий шматочок хліба. Намажте вершковим маслом або майонезом верх і низ бутерброда.
Розігрійте ту ж сковороду на середньому вогні, покладіть бутерброд і готуйте кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Наріжте і подавайте.