- 6
- порцій
- 1:15 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 167 г
- жири
- 60 г
- вуглеводи
Фаворки за цим рецептом виходять хрумкими, легкими і ніжними. Познайомтеся з перевіреним рецептом хмизу по-польськи зі сметаною і яєчними жовтками, обсмаженому у фритюрі.
За старовинним польським звичаєм сезон свят — це час смаження пухких пончиків і фаворків. Їх також готують на Жирний четвер, який відзначають в останній четвер перед Великим постом.
Спробуйте також: Хмиз — хрустке печиво, яке люблять по всьому світу
Назва «фаворки» походить від спотвореного французького слова faveurs — «стрічка». Воно має стосунок до форми виробу, що нагадує стрічки, якими прикрашали себе дами епохи Середньовіччя.
Інгредієнти 10
Основні
У миску всипте борошно, додайте масло і перетріть. Збийте яйце, жовтки і цукор, з’єднайте з борошном і маслом. Додайте сметану, ванільний цукор, оцет і замісіть м’яке тісто. Залиште на 45 хвилин.
Потім розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні в тонкий пласт. Наріжте його смужками розміром 10×2 см. У середині кожної зробіть невеликі розрізи і протягніть через отвір одну зі сторін.
Розігрійте олію і смажте фаворки до золотистого кольору з обох сторін. Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Посипте фаворки цукровою пудрою і подавайте до столу.
Вам також мають сподобатися струфолі — солодкі смажені кульки з медом.
Більше рецептів польської кухні
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв
Вергуни від Клопотенка — хрустке українське печиво до чаю
У цьому рецепті чаклують
