5 ситних пісних рагу для затишної вечері

Прохолодна і вогка погода приносить із собою неминуче прагнення комфортної їжі. Що може бути втішнішим, ніж звернутися калачиком під пледом з тарілкою гарячого овочевого рагу? Підготували для вас кілька простих рецептів страви!

Цікаво знати: Що таке комфортна їжа і чому нам від неї добре

Рагу з гарбузом і ріпою

Рагу з гарбузом і ріпою — простий і винахідливий спосіб використати продукти з комори. Страва має багатий смак, добре зігріває і не містить інгредієнтів тваринного походження. Гарний варіант, якщо вам потрібно додати трохи фарб у своє строге пісне меню!

Як приготувати рагу з гарбузом і ріпою

Рататуй з грибами та картоплею

Той, хто сказав, що пісні страви не можуть бути ситними, ніколи не куштував цей рататуй з грибами та картоплею. Класичне овочеве рагу з Провансу вдало поєднує у собі різні овочі: кабачок, болгарський перець, моркву, цибулю. А печериці з картоплею чудово довершують цей корисний ансамбль.

Як приготувати рататуй з грибами та картоплею

Печеня з броколі й тофу

Щоб приготувати поживне рагу без м’яса, вам знадобиться тофу. Бобовий сир, як ще його називають, є вдалою рослинною альтернативою тваринним білкам. Доповніть його броколі й пікантним соєвим соусом, і ніхто навіть не помітить, що страва на 100% пісна!

Як приготувати печеню з броколі й тофу

Тушковані овочі з квасолею

Під час приготування овочевий мікс набуває густої консистенції, а смаки з’єднуються разом в довершеній гармонії. Ключ до багатого смаку також лежить у краплі бальзамічного оцту, яка додає тушкованим овочами нотку пікантності. Це рагу не боїться приправ, тому ми радимо додати розмарин і трохи часнику.

Як приготувати тушковані овочі з квасолею

Тушкована картопля з овочами

У той час, як рагу з м’ясом потрібно кілька годин, щоб розкрити усю глибину смаку, тушкованій картоплі з овочами досить півтори. Страва, наповнена ситними коренеплодами — морквою та картоплею — не вимагає екзотичних інгредієнтів, щоб мати незабутній смак.

Як приготувати тушковану картоплю з овочами

Ці смачні тушковані страви ідеально підходять для пісних вечер! Ви також можете надихнутися нашою добіркою з 5 рецептів пасти з овочами, які не містять м’яса.