Фото: Depositphotos

Капустный пирог: постимся вкусно!

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
30
минут подготовки
270
ккал
8 г
белки
8 г
жиры
43 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Постный капустный пирог с грибами станет любимцем всей семьи.

SHUBA советует выбрать для этого рецепта свежие шампиньоны, но вы можете использовать и замороженные лесные грибы — белые, лисички и другие. Однако их нужно предварительно разморозить. Хорошо использовать в этом рецепте разнообразные травы — розмарин, базилик, орегано, а также специи — паприку, острый перец и другие.

Кстати, а вы знаете, как правильно мыть грибы?

Ингредиенты 12

Тесто

Начинка

Шаг 1/6

В миске смешайте дрожжи, 50 мг слегка теплой воды и чайную ложку сахара. Оставьте, пока не образуется дрожжевая шапочка.

Шаг 2/6

В отдельной глубокой миске смешайте оставшийся сахар щепотку соли и оставшуюся воду до полного растворения сахара. Добавьте дрожжи и растительное масло, хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородности без комочков сначала ложкой, затем начните замешивать руками. Выложите в смазанную маслом миску и поставьте в теплое место на 60 минут.

Шаг 3/6

Лук и грибы нарежьте небольшими кубиками, капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Шаг 4/6

На разогретую сковороду уложите грибы и обжарьте в течение 7 минут. На другой сковороде поджарьте репчатый лук до прозрачности, затем добавьте капусту. Добавляйте масло при необходимости. Тушите капусту под крышкой, периодически помешивая, до готовности. В конце приготовления добавьте в сковороду поджаренные грибы, соль и перец.

Шаг 5/6

Подошедшее тесто разделите на 2 части, одна из которых должна быть больше. Раскатайте большую часть теста в тонкий пласт и выложите в смазанную растительным маслом форму, сформировав бортики. Уложите внутрь начинку. Меньшую часть теста раскатайте в тонкий пласт и нарежьте тонкими полосками. Выложите полоски поверх пирога.

Шаг 6/6

Поставьте форму в разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте в течение 30 минут.

Подавайте капустный пирог с томатным соусом или как самостоятельное блюдо без дополнений.

Подпишись на нас
в Google News