Начос с фаршем и гуакамоле: закуска богов
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 20
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Летом сложно представить лучшую закуску, чем пряный гуакамоле с хрустящими кукурузными начос и сочным фаршем с любимыми специями.
Напомним, начос — это популярная мексиканская закуска, хрустящие чипсы из тортильи, которые преимущественно подаются с сыром и разными топингами. SHUBA советует подавать эту закуску именно на большую компанию — вы сможете удивить гостей сочетанием нежного гуакамоле и фарша.
Гуакамоле — это популярный мексиканский соус или дип, который обычно готовится из авокадо, лайма, лука, томатов, соли и других ингредиентов. Он имеет характерный кремовый и насыщенный вкус и используется как соус для начос, а также как добавка к бурито, тостаде, тако и другим блюдам мексиканской кухни.
А если хотите максимально кастомизировать блюдо, приготовьте домашние начос. Кстати, SHUBA опровергала 5 мифов о мексиканской кухне.
Ингредиенты 13
Фарш
Гуакамоле
Подача
Мелко нарежьте зубчик чеснока и поджарьте его в сковороде в течение минуты. Затем положите в сковороду с чесноком фарш и распределите равномерно. Посолите, добавьте паприку и обжарьте до готовности (фарш должен стать серым на цвет).
Разрежьте авокадо на половинки, вытяните косточку и вырежьте ложкой мякоть. Выложите на тарелку, сбрызните соком лайма и разомните вилкой.
Почистите и мелко нарежьте красный лук. Помидор и кинзу мелко нарежьте. Положите в миску к авокадо, добавьте соус табаско и хорошо перемешайте. При необходимости посолите.
Выложите в центр тарелки для подачи гуакамоле, по бокам разложите кукурузные лепешки (можно взять покупные начос), а сверху положите фарш.
Такая закуска подойдет для крупной компании или тогда, когда вы хотите устроить ужин в мексиканском стиле. А вот еще несколько интересных блюд из горячей Мексики от SHUBA: