Треска под сырно-томатным соусом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 15
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
В этом интересном рецепте треска жарится в панировке. В конце на кусочки филе выкладывается натертый сыр, смешанный с другими специями, поэтому на рыбе образуется отличная сырная «шапочка».
Изюминкой блюда является использование вяленых томатов, которые обладают интенсивным вкусом и ароматом и придают рыбе яркость и цвет, делая ее еще более аппетитной.
Нужно больше рецептов с треской? Приготовьте треску в панировке из фисташек или с картофелем по-австралийски — благодаря этим рецептам вы влюбитесь в эту нежную рыбу.
Ингредиенты 14
Основные
Соус
Пармезан и лимонную цедру натрите на мелкой терке.
Приготовьте соус. В чаше блендера соедините пармезан, вяленые помидоры, листья базилика, очищенный чеснок и лимонную цедру, влейте оливковое масло, посолите, поперчите и взбейте.
Яйцо взбейте вилкой, посолите и поперчите.
Разогрейте в сковороде оливковое масло, обмакните кусочки трески в яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с одной стороны, затем переверните, сверху выложите тонким слоем соус, накройте крышкой и доведите до готовности.
Подавайте треску с картофельным пюре или красным рисом на гарнир.