Меню на Рождественский пост — простые бюджетные рецепты на каждый день
Держите пост или просто пытаетесь разгрузить организм перед праздниками? Рады помочь создать ваше собственное постное меню без мяса и молочных продуктов, но от этого не менее вкусное или питательное.
Рекомендации по употреблению тех или иных продуктов, в отношении которых могут быть сомнения, мы разместили в материале со вкусными рецептами на первую неделю Рождественского поста. Продолжается третья неделя, и SHUBA снова с удовольствием делится вкусными постными рецептами на завтрак, обед и ужин.
Постное меню на 7 дней
Традиция Рождественского поста, продолжительностью в 40 дней, появилась в далеком 1166 году, и это значит, что она существует ни много ни мало — 857 лет!
Из истории Рождественского поста
Запаситесь сухофруктами и грибами, орехами и крупами, любимыми овощами и фруктами, отправляемся во вкусное путешествие по стране ярких постных блюд!
День 1: завтрак с яблоками
Постная яблочная шарлотка без яиц и молока, которую легко можно приготовить за 40 минут, станет с отличным завтраком для всей семьи. Пирог готовится с добавлением рафинированного растительного масла.
Обед 1-й: обед с котлетками
Пшенно-овощные котлетки — именно то блюдо, которое можно подать с любым гарниром, к примеру, отличным сопровождением котлеткам станут маринованные дома грибочки. Кстати, котлетки готовятся с добавлением свеклы.
Вкусный перекус: Крем на основе какао
День 1: ужин с бобами
Жаркое с тыквой и фасолью — будет отличным сытным ужином, ведь готовится оно с добавлением фасоли, а это тот самый заветный источник белка.
Ранее Рождественский пост длился всего 7 дней. Эта традиция сохранилась до наших дней в Армянской апостольской церкви, прекратившей общение с Восточным Православием после 451 года.
Из истории Рождественского поста
День 2: каша на завтрак
Пшенная каша с сухофруктами — необыкновенно вкусный и питательный завтрак, ведь чернослив, семена и грецкие орехи делают чудеса.
День 2: грибной обед
Суп с гречкой, картофелем и грибами — сытный обед, который приятно отведывать со сказочно ароматными гренками с томатами и чесноком.
Вкусный перекус: Медовые конфеты с орехами
День 2-й: французский ужин
Французское овощное рагу «Рататуй» — идеальное украшение стола, которое легко приготовить из тех овощей, что есть под рукой. Особой изюминкой блюда является приправа «Прованские травы»
Чем же Рождественский пост отличается от Великого? Во-первых, он короче на 9 дней. Во-вторых, имеет некоторые послабления в рационе.
День 3-й: тыквенный завтрак
Каша с тыквой, булгуром и орехами — это утреннее приключение, ведь вы не сможете оторваться от тарелки, даже если спешите на работу.
День 3-й: томатный обед
Крем-суп из помидоров, подаваемый с кусочками белого хлеба — обед с ресторанной подачей. Дополните трапезу салатом с красной капустой и можно смело отдохнуть.
Вкусный перекус: Постное печенье с изюмом
День 3-й: салат на ужин
Теплый салат с тыквой и свеклой — это повод употребить любимые орешки, ведь салат украшается именно этим полезным продуктом.
А вы знали, что период подготовки к Рождеству в католическом мире называется «адвент», что означает «приход Христа». Адвент всегда начинается в четвертое воскресенье перед Рождеством (приходится из года в год на период с 27 ноября по 3 декабря). Он знаменуется праздничными службами в храмах и другими таинствами. Пост во время адвента предусматривает ограничение количества потребления пищи в день.
День 4: американский завтрак
Видимо, вы слышали, что американский вариант завтрака довольно часто содержит тосты с ореховой пастой. Давайте попробуем и мы, воспользоваться этой питательной идеей. Итак, подсушиваем тосты и смазываем невозможно вкусной ореховой пастой.
День 4: гороховый обед
Ореховый суп без мяса — сытный овощной обед, который можно приготовить на основе овощных бульонных кубиков, а затем следует уделить внимание картофелю фри из духовки.
Вкусный перекус: Веганская версия Ferrero Rocher
День 4: голубцы на ужин
Голубцы с кускусом в соусе хариса — пикантный ужин, которого будут ждать все домашние. Соус хариса — это паста с острыми перцами и томатами, которую по желанию можно заменить кетчупом или томатным соусом.
В народе говорят, если ребенок родился в Рождественский пост — его ждет счастливая судьба.
День 5: неожиданный завтрак
Почему на фото вы видите блины, а завтрак вдруг неожиданный? Перед вами рецепт веганских блинов, которые замешиваются не на молоке и не на воде, а на аквафабе! Это очень простая жидкость, которую можно легко сделать самому! Как? Читайте в рецепте!
День 5: гранатовый обед
Фасолево-гранатовый суп — это куча витаминов и, конечно, удовольствия. Для его приготовления вам понадобится сок трех гранатов и обычная фасоль.
Вкусный перекус: Миндальные батончики с шоколадом
День 5: ужин со спагетти
Спагетти с томатами от знаменитой звезды американского кино Одри Гепберн — это повод поужинать вкусно, диетически и быстро. Все как любила Одри.
А вы знали, что два последних воскресенья, предшествующие Рождеству, именуются Воскресениями святых праотцев и святых отцов. Под термином «святые предки» подразумеваются лица из Ветхого Завета, такие как Ной, Авраам, Исаак, Иаков и другие, которые целенаправленно следовали воле Божией и внесли свой уникальный вклад в приготовление к пришествию Христа. А под выражением «святые отцы» Церковь подразумевает непосредственных предков Христа по плоти, начиная от Давида и заканчивая праведным Иосифом, названным отцом Господа Иисуса. В это воскресенье, во время литургии, читается генеалогия Иисуса Христа из Евангелия от Матфея: «Авраам родил Исаака; Исаак родил Иакова; Иаков родил Иуда и братьев его…» и так далее.
День 6: кабачковый завтрак
Прекрасные оладьи с кабачком и чечевицей — это повод провести день на приятной ноте, ведь после такого питательного завтрака покорятся я все вершины!
По поверью в пост не желательно что-то терять, а вот находить — это очень хорошая примета.
День 6: тартар на обед
Вкусный картофельный суп в сопровождении элегантного томатного тартара — это снова обед с ресторанной подачей и отличным вкусом. Узнайте, как легко и просто создать яркое блюдо из помидоров.
Вкусный перекус: Воздушное безе из аквафабы
День 6: нутовой ужин
Кускус с нутом, овощами и нутовым майонезом — вкусный и питательный вариант для постного ужина! Для удобства используйте консервированный нут.
В народе верили: чтобы в доме было изобилие, в пост не нужно экономить деньги на подготовку к Рождеству, поэтому покупали на ярмарке, что нравится, а на Сочельник накрывали богатый стол.
День 7: рисовый завтрак
Рисовый салат с овощами — вкусная идея использования любимого типа риса. Меняйте состав овощей на удобный именно для вас.
День 7: нутовый обед
Знаменитый закарпатский бограч с шампиньонами и нутом — питательный обед, после которого появится дополнительная энергия для неотложных дел.
Лучший десерт недели:
Панеттоне с изюмом и цукатами
День 7: ужин с чебуреками
Постные чебуреки с грибами, что готовятся очень просто. Подарят отличный ужин, после которого можно с легкостью отправляться на вечерний отдых.
Приятного аппетита!