Мясоеды не заметят подмены: рецепт грибных котлет
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 4
- 6
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Питательные и сочные грибные котлеты готовим из шампиньонов, картофеля, лука, яиц и специй. Перед жаркой панируем в сухарях. Здесь можно использовать другие грибы, с вешенками тоже будет вкусно!
Про грибные котлеты
Готовить с шампиньонами — удовольствие, потому что быстро. Обычно грибы в котлетах выступают в качестве начинки в рыбных котлетах и в нутовых котлетах. В этом рецепте шампиньоны — главные герои. Сначала обжарим их с луком, а потом соединим с тертым картофелем.
Здесь важно отжать сок из картофеля после того, как его натрешь. Иначе котлеты будут разваливаться.
Советуем подавать котлеты со сметаной или слегка потушить котлеты с грибами в томатном соусе.
Вкусно для ужина: грибы в фарше
Жарим грибные котлеты из шампиньонов
Ингредиенты 9
Шампиньоны помой и нарежь небольшими кубиками.
Лук очисть и измельчи.
На горячей сковороде обжарь на 1 ст. л. растительного масла лук до прозрачности, затем добавь грибы, посоли, поперчи и перемешай. Жарь, пока не испарится вся жидкость.
Дай грибам остыть.
Картофель очисть, помой, натри на средней терке и отожми сок.
В миске соедини грибы, картофель, яйцо, измельченную зелень, панировочные сухари, соль, перец и хорошо перемешай.
Из массы сделай круглые котлетки, обваляй в сухарях со всех сторон и обжарь на растительном масле до румяности с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выкладывай на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавай грибные котлеты со сметаной к картофелю, приятного аппетита!
Смотри, куда еще можно применить шампиньоны. И это не только котлеты:
