Фото: Depositphotos

Голубці з рибою та картоплею

Складність приготування
Легкий
12
порцій
40
хвилин готування
1
година підготовки
114
ккал
7 г
білки
2 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шеф-кухар Євген Клопотенко пропонує цікавий рецепт голубців із сомом, картоплею та квашеною капустою. Цю страву він готував разом із шефом Аліком Мкртчяном у програмі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.

SHUBA радить обрати для цього рецепта свіжого сома. Ми розповідали, як почистити та підготувати свіжу рибу. Також буде краще обрати свіжу молоду капусту з ніжним листям, щоб голубці були м'якими та смачними. А ось іще кілька рецептів голубців для вас:

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/6

Виріжте з білоголової капусти качан. Відваріть її в гарячій підсоленій воді протягом 40 хвилин.

Крок 2/6

Картоплю почистьте й наріжте кубиками. Відваріть протягом 30 хвилин разом із часником. Злийте воду та збийте блендером до стану пюре.

Крок 3/6

Зніміть філе із сома та обсмажте його разом із дрібно нарізаною цибулею, посоліть.

Крок 4/6

Поєднайте в мисці картопляне пюре, квашену капусту, філе сома, добре перемішайте.

Крок 5/6

Капусту розділіть на листя, за потреби розріжте його на половинки, покладіть начинку та закрутіть в голубці. Складіть у форму для запікання.

Крок 6/6

Залийте голубці сумішшю води та сметани, накрийте двома листками капусти та поставте у розігріту до 180°C духовку на 40 хвилин.

Радимо також приготувати буковинський борщ — оригінальний рецепт традиційної страви.

Підпишися на нас
в Google News