Товчанка з курячим шніцелем
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 15 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
В одній із програм «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ шеф-кухар Євген Клопотенко приготував цікаву українську страву — товчанку з курячим шніцелем.
SHUBA підкреслює: шеф радить додавати до страви саме сир з молока корів сірої породи — такі види сиру можна знайти у фермерських лавках супермаркетів або на ринках. Не бійтеся додати більше маку — так товчанка точно буде хрумкою.
Радимо приготувати й інші автентичні українські страви:
Інгредієнти 11
Основні
Картоплю почистьте, наріжте шматочками та відваріть до готовності. Злийте воду.
Жовтий горох покладіть у гарячу воду та проваріть 40 хвилин або поки горох не стане м’яким. В окремій каструлі відваріть квасолю близько години, щоб вона була не дуже розварена.
Поєднайте квасолю, горох та картоплю в глибокій мисці, додайте мак, вершкове масло та потовчіть кухонною ступкою.
Розігрійте в сковороді олію та вершкове масло, підсмажте нарізані вздовж курячі шніцелі по 3-4 хвилини з кожного боку.Викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Посоліть, посипте чебрецем.
Для подачі викладіть на тарілку товчанку, зверху присипте сиром, покладіть курячі шніцелі та трохи притрусіть сухарями. Радимо також приготувати фіолетовий крем-суп з червоної капусти.