Кетчуп чилі без оцту — рецепт з яблуками від Дарії Дорошкевич (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 1:10
- години готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 1 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Якщо ви шанувальник домашньої консервації, то у вашій коморі точно має бути декілька баночок з кетчупом. Цей рецепт кетчупу чилі без оцту стане вашим улюбленим. Нам потрібно 1 кг помідорів, болгарський і гострий перці, часник.
Інгредієнти та поради для кетчупу чилі
Наша експертка, кухарка і фудблогерка Дарія Дорошкевич ділиться рецептом домашнього кетчупу чилі без оцту. Родзинкою заготовки є яблука, які трохи пом’якшують смак перчика.
Зберігається чудово, зʼїдається максимально швидко. Дуже прошу — не зменшуйте кількість чилі! Хочете збільшити — будь ласка, але якщо зменшите, я не можу вам гарантувати, що кетчуп не вибухне.
Дарія Дорошкевич
Кориці та мускатного горіха потрібно по 1 ч. л., обов'язково спробуйте ще гарячий домашній кетчуп на смак. Можливо, його треба відрегулювати сіллю або додати меленого гострого перцю для гостроти.
Із часником і крохмалем: ідеальний домашній кетчуп.
Інгредієнти 11
Основні
Наче магазинний: кетчуп від Лілії Цвіт.
З томатів, слив і буряка: густий домашній кетчуп.
Рецепт кетчупу чилі без оцту
Овочі та яблука помийте і поріжте на шматочки. Цибулю почистьте і наріжте. Підготовлені інгредієнти пропустіть через м’ясорубку або перебийте блендером, додайте мелену гвоздику і перемішайте.
Масу вилийте в каструлю, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин. Додайте решту інгредієнтів і варіть ще 15 хвилин.
Дістаньте лавровий лист, розлийте кетчуп чилі в стерилізовані банки, герметично закрийте і зберігайте у темному місці без холодильника.
Смачного!
SHUBA рекомендує готувати домашні соуси. Із ним навіть проста їжа перетворюється на щось вишукане та незабутньо смачне:
- соус з винограду до сиру та м'яса;
- томатний соус до шашлику;
- аджика з яблуками;
- універсальний сливовий соус.