Кетчуп чилі без оцту — рецепт з яблуками від Дарії Дорошкевич (відео)
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- 7
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.9 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Це один з наших перевірених рецептів домашніх кетчупів. Нам потрібно 1 кг помідорів, болгарський і гострий перці, часник. Далі все просто — перекрутимо або переб’ємо овочі в блендері, проваримо зі спеціями та розіллємо по банках. У нас буде приблизно літр готового кетчупу чилі без оцту з додаванням яблук. Він цілком підходить для приготування інших страв.
Про кетчуп чилі без оцту
Наша експертка, фудблогерка Дарія Дорошкевич ділиться своїм рецептом. У нас буде кетчуп з яблуками. Сорт яблук непринциповий, вони все одно пом’якшать смак перцю.
Зберігається чудово, зʼїдається максимально швидко. Дуже прошу — не зменшуй кількість чилі! Хочеш збільшити — будь ласка, але якщо зменшити, я не можу гарантувати, що кетчуп не вибухне.
Дарія Дорошкевич
Кориці та мускатного горіха потрібно по 1 ч. л., обов’язково скуштуй ще гарячий кетчуп з помідорів і перців. Можливо, його треба відрегулювати сіллю або додати меленого гострого перцю для гостроти.
Як з магазину: домашній кетчуп від Лілії Цвіт
Дивися, як готує кетчуп Дарія Дорошкевич
На 4 кг помідорів: кетчуп із часником і крохмалем
Рецепт кетчупу чилі без оцту з яблуками
Інгредієнти 11
Овочі та яблука (у яблук прибери серцевину) помий і поріж на шматочки.
Цибулю почисть і наріж.
Підготовлені інгредієнти пропусти через м’ясорубку або перебий блендером, додай мелену гвоздику і перемішай.
Масу вилий у каструлю, доведи до кипіння і вари на маленькому вогні 40 хвилин.
Додай решту інгредієнтів і вари ще 15 хвилин.
Банки (3-4 півлітрові) і кришки стерилізуй.
З кетчупу дістань лавровий лист, розлий кетчуп чилі в банки, герметично закрий і зберігай у темному місці без холодильника.
Смачного!
SHUBA рекомендує готувати домашні соуси. Тим паче якщо сподобався цей простий рецепт кетчупу. З ними навіть проста їжа перетворюється на щось вишукане та незабутньо смачне:
- соус з винограду до сиру та м’яса;
- томатний соус до шашлику;
- аджика з яблуками;
- універсальний сливовий соус.
Соуси з болгарським перцем
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
